夏バテ予防にピッタリな栄養パフォーマンスに優れたレシピの紹介。この時期にさっぱりと食べられる冷や汁を作っていく。材料は、キュウリ1本、サバ缶1缶、ミョウガ1本、木綿豆腐1/2丁、ご飯茶碗2杯分、調味料。キュウリは水分をたくさん含んでいる食材。汗で失われるカリウムとかも多く含まれているので、水分補給とともにミネラルが摂取できる一石二鳥の食材。小口切りにしたキュウリに塩を振って5分ほどおく。ミョウガも小口切りにする。香り成分に食欲増進の効果がある。ボウルにみそ大さじ1、豆乳200ml、白ごま大さじ1、白だし大さじ1/2を入れしっかり混ぜ合わせる。そこにサバ缶を入れ、水気を切った豆腐を一口サイズにちぎりながら入れる。木綿は絹の豆腐よりカルシウムやミネラル類が多めだという。キュウリの水分を絞って入れたら汁が完成。ご飯に冷や汁をかけ、ミョウガを乗せたら冷や汁の完成。この一品でビタミン・ミネラル・タンパク質をまとめて摂取できる。冷蔵庫で2～3日保存可能。
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「キュウリ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月5日放送 11:30 - 13:30 テレビ朝日
- ワイド！スクランブル サタデーNEWSドリル
- 和田由貴氏が賢い買い物術などについて解説。東京・杉並区にある文山青果の昨日時点での夏野菜の店頭価格はピーマンが先月150gで54円だったのに対し昨日は105円で約1.94倍などとなっている。店主の文山氏は「早すぎる猛暑と雨量の少なさで夏野菜が生育不良となっており、価格の高騰が今後も続く。」などと予想した。一方で農林水産省が昨日発表した野菜の卸売価格の動向を見[…続きを読む]
- 2025年7月4日放送 13:55 - 14:53 テレビ朝日
- 午後もじゅん散歩午後もじゅん散歩 南軽井沢
- 南軽井沢を歩き、柳沢農園などを見つけた。軽井沢発地市庭 農産物直売所を訪れた。コールラビやキャベツなどが販売されている。オススメの商品はシナノスイート。濃厚な甘みが人気のジュース。地元食材を使った加工品も自慢。「肉い親父の美味だれめし泥棒」は大豆ミートで作った商品。
- 2025年7月3日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW 極！大ちくわEXPO
- ビタミンちくわを使った、ちくわの蒲焼きのレシピを紹介。
- 2025年7月2日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- ソレダメ！夏の食材を使った絶品簡単料理
- 笠原将弘氏はキュウリの和風サラダを調理。両端をカットしたきゅうりを千切りにし、水にさらす。みょうが、大葉、たくあんを細切りにし、水気を切ったきゅうり、とびこ、白すりごまを加えて和えれば完成。
- 2025年7月2日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅和歌山県有田市
- 中谷さんのお母さんはシャドークイーン、インカのめざめなど5種類のじゃがいもを使った「肉じゃが」「巻きずし」「ミニトマトのマリネ」などが並んだ。
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