他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月24日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび＃ひるおびライフ

疲労回復や食欲増進など嬉しい効果がたっぷり、今が旬のスーパーフード「梅」を特集。浅草・仲見世通りのすぐそばにある「梅と星」は平日でも40分待ちの行列ができるほどの人気店。梅干しと羽釜ご飯の専門店で、人気メニューは「おともみくじ定食」。おみくじを引いて出てきた七福神によってご飯のお供3品が決まる。主役の梅干しは17種類から選ぶことができる。管理栄養士中村りえさ[…続きを読む]

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2026年6月20日放送　9:25 - 10:30　日本テレビ

ぶらり途中下車の旅田山涼成のぶらり旅

田山さんは府中で見つけた野菜とスープカレーの店へ。毎朝あきる野市で仕入れた野菜をアミノ酸やクエン酸、にがりなどのミネラルを入れたお湯や氷水に漬けることで、いわゆる“活け締め”のような状態になり、野菜の成分も旨味もほぼ採れたての鮮度で味わえるという。料理のメインは野菜で、カレーはあくまでも野菜を引き立てる脇役とのこと。自慢の野菜とスープカレーを食べた田山さんは[…続きを読む]

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2026年5月29日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！気象予報士・阿部亮平のソラ豆知識

きょうは「梅雨」について。なぜ梅+雨なのか。名前の由来は、梅の実が熟すころに降る雨だから「梅雨」（諸説あり）。梅はクエン酸やカリウムが豊富とのこと。

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2026年5月23日放送　12:15 - 12:45　テレビ東京

バカリズムのちょっとバカりハカってみた！（バカリズムのちょっとバカりハカってみた！ 予習復習スペシャル）

激安鶏肉が高級店の味に変身する裏ワザは、味付けの仕上げにオレンジジュースをかける。クエン酸が鶏肉のタンパク質を変性させて柔らかくなる。味はほとんど変わらず柔らかさだけが増すという。

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2026年5月18日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays病気に負けない体へ！名医が選ぶ健康食材

青木先生に最強健康食材ベスト10を教えてもらう。第10位はトマト。トマトは体を冷やす作用があり、熱中症予防が期待できる。クエン酸が豊富で疲労回復が期待できる。リコピンは抗酸化作用が強く紫外線による肌のダメージの予防・軽減が期待できる。
第9位は高カカオチョコレート。カカオの割合が高いほど健康効果が高いとされる。カカオポリフェノールは老化防止・紫外線ダメージ[…続きを読む]

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