TVでた蔵トップ>> キーワード

「クレソン」 のテレビ露出情報

からし菜はアブラナ科の植物で菜の花や小松菜の仲間。弥生時代に中央アジアから日本に伝わったといわれる。初夏に実らせた種はカラシ・マスタードの原料に使われる。千葉・千葉市でからし菜栽培が始まったのは江戸時代。標高が高い土気地区は都心と比べる冬場の平均気温が2℃低く、厳しい寒さがからし菜の辛みをアップさせる。辛みと爽やか風味のもとのイソチオシアネートは免疫力アップの効果も期待できる。またこの地では食用以外にも多くの農家がからし菜の葉を土に混ぜ虫除けとして農薬代わりに使ってきた。近年は生産量が年々減少していたが伝統を守るため2つの団体を立ち上げた。品質を安定させるため種の選別・保存に力を入れて江戸時代から受け継がれてきた貴重な種を守っている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月14日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
ぺこもぐキッチン!(ぺこもぐキッチン!)
白身魚のポワレ海苔の佃煮ソースを作る。まずは鯛の皮に切込みを入れ、川のない身の方に塩・黒こしょうをまぶす。フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、皮目を下にして焼く。焼き目がついたら返して油を回しかける。焼けたら鯛を取り出し、フライパンの油を拭いてからかつおだしに酒、みりん、海苔の佃煮を加えてよく混ぜフライパンに入れ中火で焼く。3分の2くらいまで煮詰めたら[…続きを読む]

2026年6月7日放送 0:28 - 0:58 TBS
IMP.の「できません」は言いませんIMP.の「できません」は言いません
前田さんはメンバーが持ってきた雑草を順位づけ。1位は横原で、ハルジオンというポルフェノールが豊富で春によくみられる雑草だという。2位は影山のオニタビラコ。道端によく生えており、正薬にもなり切り傷の痛み止めに。3位は基。カラムシは高級な着物の原料にもなっている。4位は鈴木。アカソはヨーロッパでは薬草で、鍋の材料として食べられていた。最下位は松井に決定したが雑草[…続きを読む]

2026年6月6日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
キユーピー3分クッキング(キユーピー3分クッキング)
「クレソンとのりのサラダ」を調理。太い茎を除き食べやすい長さに切ったクレソン・斜め薄切りにして水にさらし水気を絞った長ねぎ・手でちぎった焼きのり・油・塩を混ぜ合わせたら完成。

2026年6月4日放送 9:55 - 10:25 TBS
滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん(滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん)
「豆腐とささみのバンバンジーサラダ」を調理。ささみに液体塩こうじを絡め、熱湯でささみ・しょうが・長ねぎの青い部分を茹で、7分おく。ごま油を熱したフライパンに水気を拭いた木綿豆腐を手でちぎって入れ、色がついたら取り出す。レタスを千切りにし、氷水にいれる。ピーマンを横に千切りにし、とうもろこしの粒をカットする。ささみをゆでた鍋でオクラを茹で、長ネギの外側部分を白[…続きを読む]

2026年6月3日放送 1:20 - 2:20 フジテレビ
君たちは、どう演ずるか?〜名優たちから若き俳優たちへの提言〜(君たちは、どう演ずるか?)
市村正親を迎え、若き俳優たちに演ずるとは何か?を語る。市村正親の生い立ちから。市村正親は、1949年、農家出身の両親のもとに生まれた、母親は居酒屋を営み、父親は、農家の家を捨てて、様々な事業を経て、ローカル新聞を立ち上げた、幼い頃は、埼玉・川越の山車祭りの白狐に憧れ、母親の居酒屋で、酒の一升枡の上に乗って踊っていた、高校3年生から演劇部に入り、芝居に熱中した[…続きを読む]

© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.