世界の美食が注目するグルメサイトで6年連続No.1審査員に選ばれたのが浜田岳史。浜田は世界中のレストランで年間800食を食べ歩いている。この日は、銀座にあるレストランを訪れた。インド人シェフのシャンタヌ・メヘロトラさんは「食べてもらって改善点を教えてもらって次回に生かしたい」などと話した。浜田は「ぼくは神の舌を持ってるいるわけではない。過去に食べてきたものを自分の中に蓄積して、それと比べる形で料理を判断。自分の好き嫌いで語ってしまったら。自分の好みをみんなに表明しているだけでなんの意味もない」などと話した。浜田のポリシーは料理を残さないこと。夜は中国料理店で9品のコースを予約しているという。これまで浜田が訪ねた料理屋は128の国と地域にある1万軒以上。北朝鮮で冷麺を食べたこともある。全て持っている資源を食、旅に注入している。浜田が美食に目覚めたのはイェール大学に通っていたころ。学生寮の料理が信じられないくらい美味しくなかった。やむをえずしょうがなく外食して食べ歩くようになったという。浜田は「世界中を巡っているのは美味しいものを食べたいからではない。料理は背景にある歴史、文化などすべて一皿に盛り込まれてる総合芸術。そういう意味で料理が好きだし、それを作り出せる料理人にリスペクトを思っている。推し活に近い」などと話した。
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「グリーンランド」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月27日放送 10:05 - 10:55 NHK総合
- キャッチ！世界のトップニュース（ニュース）
- 通航料が高すぎるとして「返還を求めることもあり得る」としたパナマ運河について米国・トランプ次期大統領が再びSNSに投稿した内容にパナマ側が反発している。カナダやデンマーク領のグリーンランドについても米国の一部にしたいとの趣旨の主張をして波紋を呼んだばかり。パナマ・ムリーノ大統領は中国軍の兵士がパナマ運河を管理しているというトランプ氏の主張を「ナンセンス」と一[…続きを読む]
- 2024年12月26日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
- モーサテきょうのマーケット
- ソニーフィナンシャルグループ・石川久美子が電話で解説。ドル／円予想レンジは156．10円〜158．00円。昨日は多くの国がクリスマス休暇となる中で、ドル円は157円前後〜157円30銭台での狭いレンジ内での推移。本日もヨーロッパの多くの国はクリスマス休暇中だが、米国市場は再開。米国の指標などを確認しつつ、方向感を模索する展開になりそう。注目ポイントは「フラッ[…続きを読む]
- 2024年12月25日放送 21:54 - 23:10 テレビ朝日
- 報道ステーション（ニュース）
- トランプ米国次期大統領が来月の20日に予定されている大統領就任式の日にWHOからの脱退を発表すると複数のメディアが報じた。脱退については1期目にも。当時は新型コロナ感染拡大の真っただ中で、対処するWHOが中国寄りだというのが脱退の理由だった。実際にWHOに通告までしたが、バイデン氏が即座に撤回している。2期目のトランプ氏が厚生長官に指名しているのはケネディ家[…続きを読む]
- 2024年12月24日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライトWBS Quick
- 米国・トランプ次期大統領は22日、「世界の安全保障と自由のためグリーンランドの所有と管理が絶対的に必要である」とSNSに投稿し、デンマーク領のグリーンランドの買収を改めて主張した。ロイター通信によると、グリーンランド・エーエデ自治政府首相は23日、「グリーンランドは売り物ではない。決して売り物にならない」と反発しているという。トランプ氏は2019年にもグリー[…続きを読む]
- 2024年12月24日放送 15:49 - 18:00 TBS
- NスタNスタ NEWS DIG
- 米国・トランプ次期大統領がデンマーク領・グリーンランドについて「米国が所有すべき」と主張。トランプ氏はSNSで次期駐デンマーク大使の人事を発表し、「国の安全保障と世界の自由のため米国の所有権・管理権が絶対に必要だと感じている」と主張。グリーンランド自治政府・エーエデ首相はSNSで「グリーンランドは売り物ではなく今後も売り物にはならない」と反発。トランプ氏は前[…続きを読む]
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