お昼はご飯・ウォッシュチーズ・薬味のねぎ・自家製のたくあん。ウォッシュチーズとは表面を塩水や酒で洗い熟成させて作るチーズのこと。プロセスチーズでもOK。ご飯の上にチーズをどっさりのせる。500Wで1～2分加熱。鰹節・ねぎをのせ、最後に醤油をかけ、チーズおかかご飯が完成。鰹節は食欲と脂肪蓄積を抑えるアミノ酸（ヒスチジン）を多く含む。チーズには（うまみ成分）グルタミン酸が多い。
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「グルタミン酸」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月26日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 原木しいたけなど旬を選ぶメリットについて青木さんはおいしいし、安く手に入ることだという。小田原のお山のたいしょうで収穫をしてきたといい、栽培方法とその味についてスタジオでトーク。傘の表面の白い粉は新鮮さの目安。原木しいたけをオリーブオイルで焼いて塩をかけたものを試食し「おいしい」などとトークをした。
- 2026年10月21日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays織田信成が行く 城下めし 掛川城編
- 本日の舞台は静岡・掛川城。1950年、山内一豊が城主となり天守閣を築き城下町を整備。震災などで二度倒壊するも1994年に日本初本格的な木造天守閣として復元。二の丸御殿は江戸時代後期の建物で国の重要文化財。現存する城郭御殿としては4箇所のみ。二の丸茶室は2010年から王将戦の対局会場になっている。
「竹の丸スイーツカフェ」は1903年に名家の本宅として建築さ[…続きを読む] - 2026年10月13日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
- X秒後の新世界グルメ新世界2時間SP
- 馬場裕之が絹ごし豆腐というお題で、麻婆豆腐はるさめを調理した。
戸髙雄平さんがカニ缶というお題で、カニはるさめパスタ風を調理した。馬場裕之がシーフードミックスというお題で、シーフードカレー風味はるさめを調理した。
戸髙雄平さんがかぼちゃというお題で、はるさめとかぼちゃのガレットを調理した。馬場裕之が、春巻きの皮というお題で料理した。 - 2026年10月12日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？＆スーツケースにつめ込んで！成田 羽田 2大空港を封鎖せよ！YOUの踊りまくり大捜査麺SP
- フランス人男性で日本でうま味を体験したいと話す。フランスでもうま味の概念はどんどん広がっていて食べ物やワインの表現にも使われているという。うま味は鎌倉時代から料理に昆布だしを使う風習があった日本だが、昆布だしの美味しさには秘密があるはずだと明治初期本格的に研究を開始され、池田菊苗博士がグルタミン酸という成分を発見し、その後国際うま味シンポジウムを機に「UMA[…続きを読む]
- 2026年10月1日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「しいたけそば」を調理。干ししいたけを水にひたしラップをかけ冷蔵庫で2時間以上戻し、白菜と戻した干ししいたけを削ぎ切り・豚バラと厚揚げを一口大にカットし、豚バラ・白菜・厚揚げ・干ししいたけをごま油で炒めて水・酒・しょうゆ・オイスターソースを加えて煮込み、黒こしょう・水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせる。中華麺をゆでる。
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