他にもこんな番組で紹介されています…

2025年9月16日放送　19:00 - 19:54　日本テレビ

ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）

東京・目黒区にある「漁師料理 九絵」を紹介。カンパチは1匹1万2000円。養殖は外れがないといい、天然の10倍の値段だという。刺身のラインナップには本マグロや赤エビも。とんかつに使用する肉はブランド豚の甲州富士桜ポーク。さらに衣に使うのは青森県のブランド卵。付け合わせ4種盛り・魚のアラ汁が付いた「刺身盛りととんかつ定食」は3500円。電車で1時間半かけて来店[…続きを読む]

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2025年9月16日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京

なないろ日和！（特集）

管理栄養士が美味しいお米の食べ方を紹介。まずは新米事情を調査。隅田屋商店では独自の精米製法と配合技術を活かしオリジナルのブレンド米を多くのレストランに提供している。麻布台ヒルズ店では、厳選した米の他、様々なおにぎりが人気。新米事情について、今年は豊作で、品質もいいという。暑いため、暑さに対応している米か高地や夜の温度が低かった場所が良い出来だという。[…続きを読む]

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2025年9月16日放送　7:00 - 7:45　NHK総合

NHKニュース おはよう日本（ニュース）

7日までの 1週間に販売されたコメの平均価格は前週より264円値上がりして4155円。農林水産省は備蓄米より高い新米の販売の本格化が主な要因と見ている。都内のスーパーの米売り場から中継。現在の米価格は茨城県産コシヒカリで税込み4730円、あきたこまちは4406円などとなっている。米の仕入れ担当の阿部さんは「昨年の終わりごろに比べて400円前後高くなってきてい[…続きを読む]

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2025年9月13日放送　13:30 - 14:30　日本テレビ

キントレお米にまつわるリアルマネー

日本の米農家の約92％が小規模農家で、半数以上の人が1ヘクタール未満の田んぼで少人数で米作りをしているため、米作り以外に別の仕事をしながら農業を続けているという。こうした事情から米農家は年々減少し、この50年約7割の米農家が廃業している。その一方で農業法人の数は年々増えており、最新技術等を活用した効率的な米作りを行っているとのこと。ヤマザキライスでは東京ドー[…続きを読む]

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2025年9月12日放送　20:00 - 21:48　テレビ朝日

タモリステーション緊急報告 異常な日本の夏

猛暑による農作物の影響は米にも出ている。正常な米は透き通っているが白濁した米はデンプンが詰まっておらず隙間ができて白く濁って見える。こうした米は白未熟粒と呼ばれている。暑さに弱い新潟のブランド米・コシヒカリを守るため新品種の開発が進められている。過酷な暑さを耐え抜いた稲を選別しコシヒカリとかけ合わせて新潟で作り続ける道を模索している。一方、猛暑を逆手にとった[…続きを読む]

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