マイスパイスを作る。やってきたのは中野駅徒歩8分にある東京スパイスハウス。世界各地のスパイスが100種類以上並ぶ専門店。香りや味わいを組み合わせた新たな魅力を発見できる。月に数回料理教室も開催されている。気になるスパイスの香りをチェックする。コリアンダー、アブサン
アニスシードなどの香りをチェック。実際にカレーにかけて試食してみる。ニゲラ、シナモンも試食する。右近さんのリクエストは一振りで香りとパンチが出るというもの。完成したのはアニスシード、ニゲラ、シナモンなどをブレンドしたもの。
アニスシードなどの香りをチェック。実際にカレーにかけて試食してみる。ニゲラ、シナモンも試食する。右近さんのリクエストは一振りで香りとパンチが出るというもの。完成したのはアニスシード、ニゲラ、シナモンなどをブレンドしたもの。