小田原駅で、タクシー運転手に農家がやってるレストランに連れて行ってもらった。一般の食卓では流通しない珍しい野菜を使っているという。運転手は肉が好きで、箱根山麓豚のソテーが美味しいという。小田原駅からタクシーで約5分の場所にあるはなまるキッチンは、元々は花屋だったという。店主は小学校の頃から料理人になりたいという夢があり、花を作ってる時に仲間の農家から野菜をもらったら美味しくて、こういう野菜を自分で作ってゆくゆくお店が出来たら最高だと思い始めて、母の後を継いだ生花店を37歳でたたみ野菜づくりに挑戦したという。店主に、畑の野菜を見せてもらった。大きさや形よりも、味と鮮度を重視した野菜は、収穫した次の日にはレストランに並ぶ。自家製野菜との最強コンビが、箱根山麓豚のグリル定食。
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「コリンキー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月24日放送 20:40 - 21:54 テレビ朝日
- 家事ヤロウ！！！ガチ家事アンケート 物価高に対抗！節約めし
- 鮮魚スーパーで買い物をしていた出張シェフに密着。「カツオの香草パン粉揚げ」「そうめんカボチャのトマトパスタ風」「コリンキーと生ハムのサラダ」など全9品を作った。
- 2024年8月30日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- ひるまえほっといま旬市場
- かぼちゃの見極めポイントはヘタの周りが少しくぼんでいる・皮にツヤがある・オレンジ色が濃いもの。おすすめ料理はかぼちゃの鬼まんじゅう・かぼちゃ餅・チーズ焼きかぼちゃ。
- 2024年7月28日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV（オープニング）
- 児島と山之内がヨーロッパ野菜のサラダを堪能した。ヨーロッパ野菜とは主にヨーロッパで栽培される野菜などを日本で品種改良したもの。埼玉県さいたま市ではまちおこしのため料理人や約20軒の農家が手を組み、2013年に「さいたまヨーロッパ野菜研究会」を発足。シェフの新妻さんはヨーロッパ野菜を中心に扱うレストラン「ヨロ研カフェ」を通じて魅力を広めている。今日のお手伝いは[…続きを読む]
- 2024年7月25日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（夏にマネしたい さっぱり＆スタミナ料理特集）
- ディレクターは大野果樹農園を訪れた。家族で経営している農園で、20種類以上の野菜と梨を育てている。現在栽培しているのはズッキーニ。ディレクターは園主の大野さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
- 2024年6月12日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays旬の野菜を味わう農家レストラン
- 「農家レストラン いぶき」は店の畑や地元の農家から仕入れた旬の野菜を食べることができる。1番人気メニューは「発酵ミックスプレート」。お惣菜6種、低温熟成蒸し鶏などが楽しめる。いぶきでは全ての料理に自家製発酵調味料を使用している。1番人気のドリンクは「自家製 生の甘酒ドリンク」。
ウド鈴木は畑で野菜収穫のお手伝い。にんじんや玉ねぎなどを収穫した。ウドは「いぶ[…続きを読む]
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