コーヒー1杯ができるまでを学ぶ。まずはコーヒーの実”コーヒーチェリー”を収穫。名前の由来はサクランボの実に似ていることからだという。コーヒー1杯には32～40の実が必要。コーヒーの生産地は”コーヒーベルト”とよばれる赤道を中心としたエリアで、育つ環境は平均気温約20度・雨季と乾季があるなど様々な条件が必要。柳沢さんは1日約4万円の光熱費をかけコーヒーベルトを再現している。
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「コーヒー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月26日放送 23:50 - 0:35 NHK総合
- あしたが変わるトリセツショーコーヒー取扱説明書
- 本日はコーヒーの取扱説明書。驚きの健康パワーなど放送内容伝えた。
- 2025年3月23日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV（種から植えるTV）
- コーヒーを豆から作ろう。焙煎した豆をミルで粉砕し、ドリッパーに投入しドリップする。コーヒーを淹れる時に重要なのはお湯の量・タイミング。注ぐ回数が少ないと酸味があるコーヒーに、注ぐ回数が多いと苦味が強くなる。柳沢さんのおすすめは合計180gのお湯を4回にわけて注ぐ方法。0秒で合計40g、30秒で合計90g、60秒で合計140g、90秒で合計180g注いだらコー[…続きを読む]
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