松本家で収穫したゴーヤーを紹介。これまでに35本ほどを収穫したという。松本家のゴーヤーを使い、松本家のレシピで作ったゴーヤーチャンプルーを試食。食感がよく、苦みは強くないという。松本家のゴーヤーチャンプルーは、ゴーヤーと卵のほか、魚肉ソーセージが入っている。味付けは、塩こしょうとしょうゆ。具材を細切りにし、フライパンで炒め、塩こしょうで軽く味付けしたら、しょうゆをひとかけ。仕上げにたまごでとじる。ゴーヤーは、ビタミンCやカリウムが豊富。苦味成分が胃液の分泌を促して、食欲を増進させる。夏バテ解消にも効果的。血糖降下作用もあって、糖尿病予防効果も期待されている。選ぶときは、「全体的に鮮やかな緑で、重みのあるもの」「ハリがあり、イボがしっかりしているもの」「瑞々しいもの」を選ぶといいという。松本は、パプリカなどと一緒に甘酢に漬けるのもおすすめだという。
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「ゴーヤー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月13日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- やさいの時間選プレミアム
- クイズ「同じ科目の野菜はどれでしょう？」。正解はキク科「レタス・ゴボウ・シュンギク」、アブラナ科「キャベツ・ハクサイ・カリフラワー・コマツナ」、ナス科「トマト・ジャガイモ・ナス・ピーマン」、セリ科「ミツバ・パセリ・ニンジン」、ウリ科「キュウリ・スイカ・カボチャ・ゴーヤー」。「同じ科目の野菜を育てない」ことが厳選テクで、同じ科目の野菜を同じ場所で育てると生育が[…続きを読む]
- 2025年10月24日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県君津市
- 藤平さんのご飯調査。御釜に米、顆粒だし、ハナダイなどを入れて炊いたら「鯛めし」の完成。ゴーヤーとエビをアガタら「ゴーヤーとエビのかき揚げ」の完成。「ゆで落花生」なども食卓に並んだ。
- 2025年9月25日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！林修還暦でしょ！2週連続 秋の健康 総チェック3時間SP
- 医師＆専門家68人が選ぶ総合1位の最強食材とは！？秋が旬の大人気食材で、「毎日とってもよいくらいスゴくいい食材」「シミ・しわ・たるみに効果的」「血管にいい成分が多く含まれている」「最強。芸術作品」と医師や専門家が絶賛した。
- 2025年8月20日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- 東京・立川市にある小山農園ではキュウリが干からびて変色してしまった。連日の厳しい暑さが原因で、畑の中のほぼ全てのキュウリに商品にならない致命的なダメージがあった。猛暑に加えて雨不足も農家を苦しめている。東京都心の降水量が平年比6割を切るなど深刻な少雨の状態が続いている。生育不良になった夏野菜のトマトは実がしぼんでブヨブヨに。ゴーヤも水分不足で変形してしまって[…続きを読む]
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