ご飯超えを目指し4つのうどんレシピを作ってきた。中村が見つけたのはサバの味噌煮缶。どんなレシピになるのか。うどんをカットし、ご飯のようにするという。サバ缶を加えレンジで2分半加熱する。加熱後に福神漬けを加え、これを海苔で巻いて食べるという。福神漬けの歯ごたえも良いとのこと。これまで作った5品の中でご飯を超えたレシピはどれか。あまこようこが選んだのはサバのみそ煮のり巻き。うどんをのり巻きにするのは斬新だが結構あうなどとあまこようこはコメント。