サンマルツァーノのテレビ情報 | イタリアカラーの定番ピッツァマルゲリータ | キントレ(2024/04/13(土)13:30)

「サンマルツァーノ」のテレビ露出情報

中目黒のPizzeria e Trattoria da ISAの至極の1枚から出題。生地は低温で約24時間熟成させ、トマトソース・モッツァレラチーズ・バジル・パルメザンチーズ・オリーブオイルを乗せて焼く。「この料理名は？」の正解は「マルゲリータ」。梅沢以外は正解。

2024年7月26日放送　22:00 - 22:54　テレビ東京
ガイアの夜明け沸騰！地方の復活劇～淡路島がアツイ～: 兵庫県南あわじ市、アクセスの悪い崖の上に開業予定のレストラン。手がけるのはバルニバービの高上さん。淡路島は地中海に近い温暖な気候。これを生かしてトマティーヨ（メキシコ原産）など手がける柴山さん。これを店の商品に使おうと、高上さんが交渉。