日本が世界に誇る和食文化。その中心にあるのが「魚」。しかし、今、魚の年間消費量はピーク時と比べて半分に落ち込んでる。魚料理が嫌われる理由の1位は、骨があることだという。琵琶湖にほど近い滋賀県立大学では、魚離れを解決する養殖がおこなわれている。杉浦省三教授（60）が新たな技術開発に取り組んでるのは、魚の骨を柔らかくする研究。秘密は”エサ”だという。リンを取り除いたエサで魚を養殖すると、骨に含まれるリン酸カルシウムの量が減り、骨が柔らかくなるという。杉浦教授は独自に、このエサを開発し、実用化にむけてコスト削減に取り組んでいる。現在、技術が完成しているのはコイ、フナ、ニジマス、ティラピア、モロコの5種類。魚の健康状態には全く影響しない。杉浦教授は大学を卒業後、シリアの養殖場、ハーバード大学の研究室などで魚の養殖技術を学ぶ。日本に戻ってきたのは20年前。海外で得た技術を活かした養殖の研究を始めようとしたが、学校の施設は使えず、かやぶき屋根の家を購入し、自宅と実験場を整備し、研究を行っていたという。井戸水の温度は年中一定に保たれており、魚に最適な飼育環境となっている。杉浦教授が30年以上研究してきたリンを取り除いたエサ。骨の柔らかい魚を作るだけでなく、海洋汚染などの環境汚染の負荷もおさえる。去年、世界的な学術誌から魚のエサの設計に関する論文を打診された。杉浦教授は、「世界中でこういう研究をしてる研究者は他にいない。渡しがやめたらもう誰もやらない。だからやるしかないと思う」と語った。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「シリア」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月31日放送 20:10 - 21:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国（マツコ＆有吉 かりそめ天国）
- ピスタチオの主な産地はイラン、トルコなど。需要増加で生産国も増加中。特にアメリカ・カリフォルニアの生産量が急増していて世界の総生産量の5割以上を占める。
- 2025年10月31日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルNEWSドリル
- アメリカ・トランプ大統領と中国・習近平国家主席の米中首脳会談。その会談前突如、トランプ大統領がSNSで国防総省に核実験を開始することを指示したことを明かした。2017年4月、訪米した習近平国家主席はトランプ大統領の私邸で会談。会食後、デザートを味わっていたそのとき、トランプ大統領は「たったいま巡航ミサイル59発をシリアへ発射した。あなたに知らせたかった」とコ[…続きを読む]
- 2025年10月16日放送 10:05 - 10:55 NHK総合
- キャッチ！世界のトップニュース（ニュース）
- 望月さんは「新しい国づくりを進めるシャラア暫定大統領にとって、ロシアとの関係を維持することが有効と考えているとみられます。シリアは、北東部の地域はクルド人が実効支配しており、南部では7月に地元の遊牧民と少数派が衝突し多数の死者が出るなど、国内の融和が大きな課題となっています。シャラア氏にとっては基盤を固めることや対立を排除することが重要です。また、シャラア氏[…続きを読む]
- 2025年9月7日放送 7:00 - 7:40 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本特集
- 絵と証言でウクライナの戦時下の日常を伝えるイラストレーターの活動が注目されている。j攻撃を受けたウクライナ・ハルキウをスケッチするイギリス人のイラストレーター・ジョージ・バトラーさんは3年半前、侵攻開始の翌月ウクライナに入りそこで見た光景を描いてきた。その記録を証言集としてまとめイギリスで出版。これまで世界各地の紛争地域を歩いてきた。大切にしてきたのは人々の[…続きを読む]
- 2025年8月7日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニンググッド！Sports
- バスケットボール・FIBAアジアカップグループステージ日本99－68シリア。前半デシールズを止められず9点差。新キャプテン・ホーキンソン、吉井裕鷹が日本を救った。
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.