フランス・パリに店を構える「鮨 俊英」。10席のカウンター席のみの店内ではフランス人が本格的な鮨を楽しんでいる。メニューはおまかせコースのみで、スペイン産の本マグロやフランス産のタイなどヨーロッパ周辺で採れた魚を中心に日替わりでネタを提供している。ミシュランガイドの評価基準は店のサービスや内装などは関係なく料理のみ。ミシュランガイドが掲載されたのは初めてではなかった。オープンは今から4年前、夫の俊英さんが開業した。するとお店はすぐさま評判になり、3年前に開店から僅か1年で一つ星を獲得した。しかし、癌が見つかっていた俊英さんの病状は悪化の一途を辿っていた。千鶴子さんは当時旅行会社に勤務していたが、空き時間に店の仕込みなどで夫を手助けしていた。ミシュランガイドに掲載されてから3ヶ月後の2022年6月、俊英さんは亡くなった。俊英さんの魂を継ぐため、会社を辞めて寿司職人として生きることを決意した。しかしその矢先、ミシュランガイドの星を失ってしまった。千鶴子さんは店の営業と平行して別の店舗で修業した他、アカデミーに通って技術を磨くなど生活の全てを寿司に費やしてきた。俊英さんの死から3年、千鶴子さんは女性寿司職人として世界初のミシュランガイド一つ星を獲得した。
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「スペイン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月22日放送 23:00 - 23:56 TBS
- news23（ニュース）
- ボリビアの大統領選挙で勝利したロドリゴ・パス次期大統領。反米左派路線を見直し、アメリカとの協調へ。大統領選の投票率は83.6％。日本の去年の衆院選は53.85％。ボリビアの投票率の高さには秘密が。ボリビアの選挙は特別なイベントで、有権者は「投票はお祭り」と話していた。ボリビアでは投票は権利ではなく義務。ルールもある。まず選挙当日の自動車の移動制限。次に選挙当[…続きを読む]
- 2025年10月22日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 世界の何だコレ！？ミステリー世界で撮られた何だコレ！？映像
- メノルカ島の海にカツオノカンムリが大量に流されてきた映像。
- 2025年10月22日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン蔵出しセレクション
- 著述家の松岡正剛さんは2024年に80歳で亡くなった。松岡さんは編集工学を提唱し、多くの著作を残した。千夜千冊を連載してきた。松岡さんは昭和19年京都市生まれ。幼い頃から落語等に親しんだ。早稲田大学に進学し、編集に目覚めたという。広告会社を経て昭和46年に出版社を設立した。遊を創刊し編集長を務めた。科学と文化を融合させる取り組みは反響を呼んだ。この手法を発展[…続きを読む]
- 2025年10月22日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（エンディング）
- 富士フイルムinstax“チェキ”新製品発表会がおこなわれて、広瀬すず「いつかスペインに行ってみたい」などと発言。
- 2025年10月22日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！SHOWBIZ
- 広瀬すずさん、福田麻貴さんが富士フィルムinstax”チェキ”新製品発表会に登場。今スペインに行きたいという広瀬さんのために、満喫してもらうためパネルを準備。2人は憧れの場所で自撮りを楽しんだ。写真を見た広瀬さんは現地に行かなくてもこれで満足とコメントした。
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