前回の放送で今年のミツバチを味わった小野先生。所ジョージと隈研吾に食べてほしいということで持ってきたのはローヤルゼリー。ローヤルゼリーは女王蜂だけに生涯与えられるもので人間にとっても栄養素が豊富な健康食品。ビタミンやミネラルなどが入っているというが、ローヤルゼリーの成分は花粉。ハチミツは働きバチが集めた花のミツが原料で蜜胃に集めたものが原料。花の蜜を巣で吐き出してはめていて口吻で吸ったり戻したり羽の羽ばたきで水分を蒸発させる。この時働きバチの唾液に含まれている酵素でブドウ糖と果糖に分解される。分解が進むと長期保存が効くハチミツになり、巣にいる働きバチや幼虫の餌に。一方でローヤルゼリーは花粉が原料で、内勤バチがこの花粉を食べて頭の唾液腺でタンパク質と脂肪酸に作りワケてそれを混ぜて分泌するとヨーグルトのようになるという。ローヤルゼリーでは女王蜂が育つ王台にためられ、一つにつき、セイヨウミツバチの場合200mgから300mg、ニホンミツバチの場合は150mg~250mgしか入っていない。王台が沢山できる春でも平均的な巣箱で15g。ローヤルゼリーは1g。今回先生が用意したのはセイヨウミツバチのローヤルゼリー。セイヨウミツバチは人工的にローヤルゼリーを作らせることが可能だが、それでも一度に10g程度した採取できない。味の感想に隈研吾は乳製品のようだと答え、所ジョージは美味しくはないという。隈研吾はこの味は好みだと答えた。
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「セイヨウミツバチ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月3日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！沼から来た。
- はちみつは1歳未満の乳児に食べさせてはいけない。はちみつは、草花系・フルーツ系・ナッツ系・樹液系・木の花系・ハーブ系の6種類に分かれる。草花系のなかで河村千影さんが厳選したのは、ヒマワリのハチミツの「SUNFLOWER HONEY」。オーストリア産のはちみつで、甘みと酸味のバランスが良い。バターロールと相性が良い。フルーツ系のなかで河村さんが厳選した長坂養蜂[…続きを読む]
- 2025年5月18日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅旬Walker
- 今回は、東京・銀座の旬「はちみつ」を紹介。マロニエゲート銀座1の屋上では養蜂が行われている。銀座ミツバチプロジェクトでは、銀座の3箇所に巣箱を設置している。ここでは、20万匹以上のセイヨウミツバチを養蜂している。1つの巣箱に、約3～4万匹のミツバチがいる。銀座から半径約2～3キロの範囲で、蜜を集めてくるという。3人は、蜜を採り出す作業を体験。巣板を振ってハチ[…続きを読む]
- 2025年2月14日放送 4:00 - 4:10 NHK総合
- ニッポンの里山 ふるさとの絶景に出会う旅（ニッポンの里山 ふるさとの絶景に出会う旅）
- 長崎県対馬市は昔から神々が宿る島として知られ、人の立ち入りが禁じられていた鎮守の森に包まれている。樹齢200年を超える幹回り8mのスダジイなど、手つかずの自然が残っている。ツシマサンショウウオ、ツシマアカガエルなど、対馬の固有種も数多く生息する。あちこちの庭先に並んでいるのは「蜂洞」と呼ばれる蜂の住まい。島では昔から野生のミツバチを蜂洞で飼ってきた。対馬にい[…続きを読む]
- 2024年11月11日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
- 有吉ゼミ田舎暮らし芸能人大集合
- 2006年メジャーデビューしたMONKEY MAJIK。Maynardとtaxは現在、taxの地元、宮城・富谷市で暮らし、ミュージシャン以外に意外な活動をしている。2人は富谷市で養蜂家としても活動している。管理している巣箱は30箱。蜂の数は約120万匹。2人が作っているのは非加熱はちみつ。非加熱だとビタミンや酵素が残る。国産の非加熱はちみつは市場の0.1％未[…続きを読む]
- 2024年9月22日放送 10:30 - 11:45 テレビ朝日
- 1泊家族（都会で作る絶品ハチミツ 東京 稲城市）
- 稲城市でハチミツを作る家族に1泊させてもらう。20箱ほどの巣箱があった。1箱に約2万匹の蜂がいるが、女王蜂は1匹。アカシアの花が終わったため、夜に60キロある箱を引っ越しさせた。箱に戻った蜂を煙で動きを鈍らせ、箱を車に積み込んだ。引っ越しが終わったのは夜10時だった。
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