大宮の24時間営業の喫茶店「伯爵邸」を松村沙友理が調査する。松村沙友理はセブン-イレブンの商品開発の企画で初バイトを行った際、真面目に卒なくこなす姿が大反響となったという過去がある。というわけで、今回松村は「伯爵邸」でアルバイト（ホール）をしながら調査を行う。松村のアルバイトの様子と合わせて、「伯爵邸」が24時間繁盛店である秘密を紹介していった。「喫茶店としては大きい14卓＆カウンター4席」、「メニュー数は300種類以上」、「コーヒーは20種類の豆で32品」、「ホール4人＆ドリンク担当1人体制」、「午前中はコーヒー目当ての主婦＆営業マンが殺到」、「調理担当はネパール・インド・フィリピン・中国出身で多国籍」、「500gの大盛りナポリタンが1日300食売れる」、「大宮ナポリタン専用コンロ＆大火力で大量調理」、「大宮ナポリタンは一度に3kg（6人前）ずつ炒める」、「まかないタイムは時間を空けて交代制」、「まかないは好きなメニューをリクエストできる」、「パフェのフルーツは注文が入ってからカット」、「昼過ぎはレトロパフェ狙いの若い女性で大賑わい」、「引き継ぎできるように時間をずらして交代」、「ランチ時の洗い物は夕方にまとめて行う」、「夜営業と翌日の仕込みも夕方にまとめて！」、「食パンはほぼ毎日配送 1日10kg使用」、「ナポリタンの麺は事前に茹でておく」、「夜営業に向け遅番は早めのまかない」、「喫茶店なのに100種類のお酒を用意」、「食後のコーヒー＆デザート需要で集客」、「深夜はBAR利用客が来店」、「本格カクテルに対応するため元バーテンダーが在籍」、「24時を過ぎると始発待ちの若者が集まる」と、26個の秘密のうち24個までを紹介した。ここで、オーナーの宮城さんが来店した。ほぼ毎日、お店に顔を出して、シフト管理や従業員への指導を行っているという。
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「セブン-イレブン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月15日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 代官山に15日オープンするのが、アメリカ・ロサンゼルスが本店の「ランディーズドーナツ」。店のシンボルは巨大なドーナツ型の看板。これまでにも「アイアンマン2」に登場したり、数々のMVのロケ地としても有名。店内には40種類以上のカラフルなドーナツが並ぶ中、一番人気は「グレイズドレイズド」という砂糖をコーティングしたシンプルな作り。1952年の創業当時から続くレシ[…続きを読む]
- 2025年5月14日放送 19:00 - 21:58 TBS
- 世界くらべてみたら（ハワイのデカ盛りに日本の大食い双子が挑戦）
- はらぺこツインズがハワイのデカ盛り店「サイドストリートイン」でデカ盛りメニュー完食に挑戦。大盛りチャーハンは1.8kg。ハワイの人はお米が好きで、1人あたりのお米消費量は全米No.1。セブン-イレブンにはスパムおにぎりやロール握りが並んでいた。セブン-イレブンではフローズンドリンクが大事。ヤキソバはチャーハンと同じ味付け。ハワイの定番料理ポキは、マグロ。海藻[…続きを読む]
- 2025年5月14日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 代官山に明日オープンするのが、アメリカ・ロサンゼルスが本店の「ランディーズドーナツ」。店のシンボルは巨大なドーナツ型の看板。これまでにも「アイアンマン2」に登場したり、数々のMVのロケ地としても有名。店内には40種類以上のカラフルなドーナツが並ぶ中、一番人気は「グレイズドレイズド」という砂糖をコーティングしたシンプルな作り。1952年の創業当時から続くレシピ[…続きを読む]
- 2025年5月14日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！キテルネ！
- まずはセブンイレブンへ新作アイスを探しに入店。累計売上げ160億円以上の白くまシリーズの新作が登場。黒蜜ソースに練乳きなこかき氷の「セブンプレミアム きなこわらび餅 大好きな白くま」が今月6日に発売された。トッピングは一つ一つ手作業でおこなっている。
- 2025年5月14日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 昨日、在日アメリカ大使館でイオンがカルローズ米の販売を始めると発表した。試食した柳原弥玖は「いつものご飯よりも噛み応えがあって美味しい。」等とコメントした。価格は4kgで2894円。来月から販売するという。米の価格は未だに高い。再生二期作を試みている農家もある。収穫量が増えたという。こうした中、全国的な米の生産見通しについて、専門家は「生産量は増産する見通し[…続きを読む]
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