他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月4日放送　19:57 - 20:42　NHK総合

激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜朝ドラあんぱんコラボSP 河合優実も絶賛のパンが続々！

決戦ルールは制限時間は90分、1人前の食材費は1000円以内。生地の発酵など時間がかかるものは事前に用意OK。岩切さんは馬肉ベーコンを使う。今回のパンの目標はサンドとあんぱんで600kcal以下、タンパク質は20～25g。生地にチーズを入れてコクを出し七味を入れて満足感を出す。
福井さんは自宅に30種類以上の小麦粉を所持していた。酵母も自分で育てている。完[…続きを読む]

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2025年5月18日放送　11:00 - 11:30　テレビ東京

男子ごはん＃881 余りがちな調味料 第3弾

きょうの料理は「焼肉ダレの肉豆腐＆白身魚のナンプラーミルクスープ＆豚肉のソテーゆずこしょうソース」の3品。続いて白身魚のナンプラーミルクスープを作る。ナンプラーはトムヤムクンなどに使われるが、今回は牛乳とナンプラーでさっぱり！これからの季節にぴったりのスープに仕上げる。白身魚、エビ、白菜、エリンギ、ナス、香菜、牛乳、水、鶏ガラスープの素を使う。エリンギは長さ[…続きを読む]

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2025年5月9日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！売上日本一 スーパー ライフを調査

売上日本一のスーパーを調査。生魚として日本初！機能性表示食品の真鯛「伊勢黒潮まだい」。ライフが独自に開発し養殖に成功。今までにない真鯛を作るため新しいエサから開発。エサにタラのエキスを配合したところ、一般的な養殖マダイより脂分が23％も高く、脂ののった真鯛を育てることに成功。さらにDHAやEPAが一般的な鯛より含有量が高く、生魚として日本初の機能性表示食品と[…続きを読む]

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2025年5月7日放送　12:00 - 13:30　テレビ東京

昼めし旅群馬県前橋市

群馬県前橋市でフルーツ大福専門店を営む池下さんのご飯調査。この日は娘さんのお誕生日ということで、赤城和牛をバターで焼いた「赤城和牛のステーキ」、特製ガーリックソースであさり、フルーツトマトなどを煮た「4種の貝とフルーツトマトのシェリー蒸し」などが並んだ。

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2025年4月29日放送　6:10 - 6:53　NHK総合

放送100年特集　食べることは生きること「きょうの料理」誕生秘話食べることは生きること ～「きょうの料理」誕生秘話～

東京港区にある放送博物館。今回の取材はその収蔵庫に眠る資料を掘り起こすことから始まる。放送初期から戦争に至るまでの貴著な記録。全てのページを確認すると3000を超える料理を紹介していたことがわかった。放送初日、総裁の後藤新平はラジオの使命は文化の機会均等であると宣言。老若男女階級などの壁を無くし、均等に電波を提供するとした。高等女学校への進学が15％に満たな[…続きを読む]

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