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「タンパク質」 のテレビ露出情報

激安鶏肉が高級店の味に変身する裏ワザは、味付けの仕上げにオレンジジュースをかける。クエン酸が鶏肉のタンパク質を変性させて柔らかくなる。味はほとんど変わらず柔らかさだけが増すという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月23日放送 15:00 - 15:55 フジテレビ
5月29日金曜よる9時かまいたちの瞬間回答一流シェフの激変グルメ
バニラアイスを500Wの電子レンジで約1分加熱し、卵と混ぜて濾したものを500Wの電子レンジで約2分加熱し、冷蔵庫で1時間冷やすプリンのレシピを紹介した。

2026年5月21日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
とれたてっ!黒田の気になるアレ なんでなんでSHOW?
モーニングに欠かせない食材・たまごは良質な「タンパク質」が豊富に含まれている。朝食に取り入れると代謝アップや脳の活性化、筋力アップなどに効果が期待できる。問題「モーニングの定番“コーヒーとたまご”損する食べ合わせは?A:目玉焼き、B:ゆで卵、C:スクランブルエッグ」。正解「B:ゆで卵」。コーヒーの「カフェイン」とゆで卵の「硫黄」が結びつき鉄分の吸収を阻害して[…続きを読む]

2026年5月19日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
X秒後の新世界(X秒後の新世界)
亀田製菓のハッピーターンは、粉のみでの販売は行っていない。亀田製菓のハッピーターンブランド責任者に粉の作り方を聞いたが、粉のレシピは門外不出だと言われた。番組が独自にハッピーターンの粉を再現し、亀田製菓が審査することになった。日本味覚協会の水野代表や、味香り戦略研究所研究員の吉満さんが、ハッピーターンの粉の再現に挑戦した。水野代表が、ハッピーターンの粉を完成[…続きを読む]

2026年5月19日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび(ニュース)
カツオは赤身の魚のため鉄分やビタミンB群、回遊魚なのでタンパク質も豊富で現在は初ガツオの時期となっている。初ガツオはエサを求め太平洋を黒潮にのって北上、エサをたくさん食べ戻りガツオとして戻ってくるという。初ガツオは本来身が締まりさっぱり、戻りガツオは脂がのってもっちりしている。カツオが豊漁で安く、高知・久礼漁協によると去年3倍近く水揚げされている。中土佐町池[…続きを読む]

2026年5月19日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!アポなしアサ飯
子どもたちの朝ごはんは妻・未菜実さんが作り、匠の朝ごはんは子どもたちを小学校に見送ったあと、自分で作るのが日課なんだそう。岩崎アナは二女のリクエストで一緒にヨガをして遊んだ。そして朝7時40分、みんなで子どもたちをお見送りし、ようやく匠の朝ごはん。しかしお店に戻るまであと30分しかない。そこでこの日は超時短朝ごはんにすることにした。匠はごはん約300gに卵を[…続きを読む]

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