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クジラに飲み込まれてしまった時の対処法を紹介。中村玄准教授によると最大の種類のシロナガスクジラは体長30mくらいの種類であるが食堂の直径はわずか25cmで丸呑みはされないが、海中に潜られると大ピンチとなる。脱出するためには口の中の皮膚を触れば異物と感じて吐き出してくれる可能性がある。一方歯があるハクジラ類に咥えられたら人間はアウトであると話した。

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ぎっくり腰になった時の対処法を紹介。ぎっくり腰は筋肉や筋膜の炎症や小さな断裂などから起こる症状。石田貴樹副院長によると教科書などに載っていた「四足歩行の猿が人間に進化していく体勢でゆっくり起き上がっていく」のがいいと思いますと話す。また、風呂場で裸のままでぎっくり腰になり、服をすぐに着たいなどの時は超スローモーション歩きで移動するのが良い。歩き方は壁に手をつき背中を丸め膝を曲げたまま歩くことで一歩に約3秒、歩幅は15cm程度。

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ぎっくり腰

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しつこい鍋の焦げを落とす裏ワザは2個分の玉ねぎの皮を入れて10分煮込む。ケルセチンと硫化アリルが加熱で柔らかくなった焦げに付いて落ちやすくなる。歯が立たない鍋があるという「大衆焼鳥酒場 トリトン 五反野店」で試してもらうと焦げがキレイに落ちた。

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ケルセチン大衆焼鳥酒場 トリトン 五反野店東京農業大学玉ねぎ硫化アリル

果物を衝撃から守るフルーツキャップはスポンジと同じ素材が使われているためスポンジ代わりに使える。

激安鶏肉が高級店の味に変身する裏ワザは、味付けの仕上げにオレンジジュースをかける。クエン酸が鶏肉のタンパク質を変性させて柔らかくなる。味はほとんど変わらず柔らかさだけが増すという。

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クエン酸タンパク質東京農業大学白金台（東京）

激安レトルトカレーが高級店の味になる裏ワザは、湯煎で温めた後に50回振る。レトルトカレーを温めてだけではルーと油が分離したままのため50回振ることで油と成分が混ざり合うため舌触りが良くなり味が整う。

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カレー

激安鮭が高級店の味になる裏ワザは焼く前の鮭にサラダ油を塗る。水分測定器を使って普通に焼いた鮭と裏ワザを使って焼いた鮭の水分量を測ると水分量が4％アップした。鮭は脂質が少ないため加熱によって水分が蒸発しやすい。サラダ油でコーティングすることで水分が蒸発するのを防ぎジューシーな味わいになる。

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なすにんじん東京農業大学鮭

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革靴の汚れを落とす裏ワザはバナナの皮で磨く。バナナの皮の繊維が革靴に付いた汚れを落とし皮の油分がツヤを出す効果がある。

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バナナ新橋（東京）

靴のニオイ消す裏ワザは使い捨てカイロを入れる。使い捨てカイロに入っている活性炭がニオイを吸収する性質を持っている。

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