日々お買い得な野菜を揃える庶民の味方、アキダイ(東京都練馬区)。きょうのオススメは春ナスとタケノコ。野菜の高騰が続く中、スーパーアキダイ・秋葉弘道社長はどのようにしてお得な野菜を仕入れているのか。都内の青果市場。社長は毎日市場まで出向き、自分の目でチェックした野菜を仕入れている。前日注文した野菜をタブレットで管理。仕入れの量は4tトラック15台、仕入れ額は1200万円。新鮮な野菜を見分けるコツを教えてもらった。
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