塩を少々加えて弱火で10分火を通せば、肉とまとまりやすそうなタネが完成する。タネを混ぜるときは必ず冷やしながら。タネを混ぜ合わせる過程で、肉には結着力が働く。結着力は15℃を超えると弱くなり、ひき肉がボロボロと崩れてしまう。タネに一体感を出すためには15℃以下にキープする必要がある。すでに密着していて空気が入り込んでいないため、空気は抜かなくて良い。タネは弱火で片面5分ずつ焼き、火を止めて5分休ませるとジューシーなハンバーグにに仕上がる。100CCのお湯に30gの白みそを溶かしてからバターを入れればソースの完成。高橋ユウは、あんなに野菜が入っているってわかんないなどとコメントした。
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「トマト」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月21日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）
- 猛暑インフレの影響でトマトや豚ロースなどが値上がりしている。年金生活者は「出費を削るのは食費」などと話した。
- 2025年8月21日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本暮らし直撃 “残暑列島”
- 9月頃までの価格の見通し。トマト、ピーマンなどは2～4割ほど高い。ホウレンソウも上る見込み。キャベツ、レタスは平年並みに。今年は猛暑の影響で規格外品が増えていて、価格上昇につながっている。
- 2025年8月21日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- 今日は夏らしさのあるハンバーガーを特集。フレッシュネスバーガーでは白味噌と8種のスパイスで味付けしたチキンと揚げた野菜にバジルソースを合わせた「国産夏野菜のバジルチキンバーガー」と、113gのビーフパティに夏野菜をあわせチリトマトソースをあわせた「国産夏野菜のチリトマトクラシックバーガー」が楽しめる。蔵前のマクレーンオールドファッションダイナーではバンズを鉄[…続きを読む]
- 2025年8月21日放送 0:15 - 1:20 テレビ朝日
- ガリベンチャーVガリベンチャーV
- 第1位は 屋台＆ストリートグルメ。ムンバイ名物のパオパジはパクチー,トマト,玉ねぎを入れてパンで食べるカレー。小峠は味の感想に美味しいと答えた。
- 2025年8月20日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンNEWS日替わりプレート
- アフリカ開発会議が今日午後から横浜市で開幕。石破総理大臣はアフリカ各国の首脳と会談し関係強化を高めたい狙い。アフリカ南部ザンビアの首都・ルサカから中継。ザンビアは南半球に位置するため現在は冬で、気温は20℃。市場ではチテンゲと呼ばれる服に使う布や星た野菜などが販売されている。珍しい食べ物としては蛾の幼虫を乾燥させたものが売られていて、炒めたりスープにして食べ[…続きを読む]
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