管理栄養士。野川彩さんが栄養満点アイデア野菜レシピを紹介する。「キャベツの芯入り肉団子スープ」の作り方を紹介。材料はキャベツの芯、豚ひき肉、塩、コショウ、にんにく、ショウガ、卵、玉ねぎ、エリンギ、トマトの水煮、油、砂糖、パセリ。玉ねぎの皮は抗酸化作用やコレステロールを低下させる作用があり、ポリフェノールが豊富。ダシは今注目を集めている「ベジブロス」。ベジブロスを使用することで塩分の過剰摂取防止に役立ち、高血圧の改善やむくみ解消の働きもある。細かく刻んだキャベツの芯にひき肉と塩などの調味料を揉み込み、卵と片栗粉で形を整形しやすくし、鍋に野菜などを入れ軽く焼きを入れ水煮缶で沸騰させる。ベジブロスと合わせて一口大に肉団子を形成して一緒に煮込めば完成。
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「ナス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月9日放送 9:55 - 10:25 フジテレビ
- サスティな！（サスティな！）
- 渋谷サクラステージ4階にある「SHIBUYA SAKURAGAOKA BEER HALL」はジャンルの違う8つの店舗が並び、昼はフードコート、夜は1つのレストランになる。「Ciel Pizza」はミシュラン1つ星のフレンチレストラン「LATURE」の新業態のピザ屋。1番人気は「シエルピザ」。イノシシのソーセージとシカのサラミを使用している。Ciel Pizz[…続きを読む]
- 2024年11月9日放送 5:30 - 8:00 日本テレビ
- ズームイン！！サタデー（ニュース）
- ちゃんこ玉海力銀座店の塩ちゃんこ、この時期の売りは白菜。例年10月にキャベツから白菜に切り替わるが白菜の仕入れ値が例年比の約1．7倍のためキャベツを使用。そのキャベツも値段が上がってきた。相次ぐ鍋野菜の高値に頭をかかえていた。JA千葉みらいのしょいか〜ご習志野店・清野店長は「例年だと野菜の出荷量は多い時期になる」。秋は鍋の葉物野菜が増える時期だが今年は異変が[…続きを読む]
- 2024年11月6日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（栃木県那須塩原市）
- 君島さんたちがご飯を見せてくれた、ピザ生地に、塩原かぶ、ベーコン、チーズをのせてオーブンで焼いたら「塩原かぶのピザ」の完成。千葉県民が愛するチタケというキノコを使った「チタケ汁」も完成。こちらは手打ちそばをつけていただく。「塩原かぶの漬物」なども食卓に並んだ。
- 2024年11月5日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- きょうから冬型の気圧配置となり全行的に気温が下がっていて、あす以降はさらに気温が低下。一気に季節が進む予想。季節が進むと食べたくなる鍋に欠かせない野菜は、これまでの気温の影響で値段高騰が懸念されている。きのうより肌寒く平年並みとなった東京都内。北海道では各地で氷点下を記録する冷え込みとなった。一足遅くやってきた秋本番。本格的に恋しくなるのが鍋。「ちゃんこ 玉[…続きを読む]
- 2024年11月3日放送 19:58 - 20:56 テレビ朝日
- ポツンと一軒家北海道のポツンと一軒家
- 北海道のポツンと一軒家を訪れ、主の君子さんに話を聞いた。君子さんが脳梗塞を発症し牧場をやめたのは2週間前だった。犬を5匹飼っており、獣を撃退してくれている。32年前まで生活していた旧家屋は廃屋になっていた。君子さんは釧路市出身で漁師の家だった。長女は足寄町、長男は帯広市に住んでいる。乾草庫には牛のエサになる牧草ロールが置かれていた。君子さんは以前は大型のブル[…続きを読む]
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