きょう作るのは「秋ナスのしぎ焼き」。秋ナスは夏ナスに比べて皮が薄く水分が多いため実が柔らかいのが特徴。ナスを1cm厚さ嫌いに切る。カットしたナスをポリ袋に入れゴマ油を投入し袋の中でよくなじませる。ナスは油を吸いやすい食材だが、こうすればしっとり焼き上がるとのこと。あとは中火で両面に焼色がつくまで焼く。ここで肉味噌を作る。耐熱容器に入れた豚のひき肉に砂糖、味噌、生姜を入れて片栗粉を少し入れよく混ぜる。耐熱容器の中でドーナツ状にする。こうすると肉の厚みが揃い熱の入り方が均一になる。ラップをかけずに600Wで2分間過熱する。フォークで崩すと、いま出ている肉汁と油をもう一度お肉が吸ってくれる。先に調味料を揉み込んだことでお肉がパラパラにほぐれる。片栗粉が入っているのでしっとりしていてナスに乗せた時になじみがいい。焼きナスに熱々の肉味噌をのせれば出来上がり。
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「ナス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月20日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．笑コラSPコラボ
- 第1走者を任されたのは、ACEes・浮所飛貴さん。本日はDayDay.だけの特別編としてお届け。スタート地点は、茨城・古河市の「まくらがの里こが」。「ポポー（500円前後）」、「杉本納豆 大粒（200円」、「骨ごとさんま（690円）」などが紹介された。浮所さんは、まくらがの里こがのナンバーワン売上商品は「骨ごとさんま」と予想した。結果は、1位で予想を的中した[…続きを読む]
- 2026年2月20日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビOH！めざめエンタNOW
- 明日から初の単独東京ドーム公演を3日間行うRIIZEが日本のラジオで初のパーソナリティーを務めた。収録では新曲「All of You」の撮影秘話などを話した。初のパーソナリティーの感想についてメンバーからは「楽しい」などの声が聞かれた。このラジオ番組は今日の深夜に放送される。
- 2026年2月18日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅群馬県高崎市
- お友達の芳賀さんご夫妻はちぢみほうれん草の収穫中だった。ちぢみほうれん草は葉に厚みがあり、エグみが少なく甘い。またカブやナスなども栽培しているという。
- 2026年2月15日放送 18:56 - 19:50 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景（ナニコレ珍百景）
- 東京・台東区にある「酒悦 上野本店舗」には日本最古の福神漬がある。今から約150年前に15代目が開発したといい、当時から製法は変えていないとのこと。福神漬には7つの野菜が使用されており、またヨーロッパ行きの船の一等客室でカレーと一緒に出されたことからカレーのお供という認識が広がったという。
- 2026年2月15日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV（種から植えるTV）
- 続いて紫キャベツの収穫とカリフラワーの残渣集め。紫キャベツは3～4枚目の葉っぱを切ってから包丁で離し、可食部と外葉に分ける。外葉は有機肥料に使われる。韓国と日本で見た目が違う野菜のクイズをMOMOKAが出題。誰も答えられず正解はカボチャ。韓国語でホバクと呼ばれ、ズッキーニに近い野菜だという。一行は100個の紫キャベツを収穫。ザ・マミィの2人はカリフラワーの根[…続きを読む]
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