茨城県行方市でアポなしご飯調査。作業中の男性に声をかけると、自宅を案内された。30年ほど前から霞ケ浦名物のナマズを養殖しており、加工や販売も行っているという。交渉が成立し、野原さん宅のご飯を見せてもらうことに。冷蔵庫から取り出したのはレンコンの酢漬け。レンコンを酢や砂糖、塩で和えている。続いては、ナマズ。庭で育てた春菊やしいたけと一緒に天ぷらにした。実家で育てたという紅あずまと紅はるかの焼き芋や、県内産の野菜を使ったポテトサラダ、ホウレンソウの胡麻あえも並んだ。この日は、長男の吉伸さんと孫の花音さんも一緒に食事をした。レモンは、ナマズの養殖池の隣に苗木を植えて育てたもの。天ぷらには欠かせないという。アキラは、ナマズの天ぷらにレモンを絞り塩をかけて食べ、中はフワフワしていて、ジューシーなどと話した。孫の花音さんは、東京で一人暮らしをしていて、シンガーソングライターを目指して専門学校に通っている。去年10月には、水戸で開催されたのど自慢に親子で参加し、約200組の中から予選を勝ち抜き本戦に出場。見事合格したという。吉伸さんと花音さんが「とびら開けて」を披露した。
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「ナマズ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月16日放送 19:25 - 20:00 テレビ東京
- デカ盛りハンター絶品ソウルフード！NYで食べられるアメリカ南部料理 BEST4
- ニューヨーク・ハーレムで食べられるアメリカ南部料理を紹介。ガンボはオクラや香味野菜を煮込んだスープ。4位はターキー、グレービーソースをかけて食べる。ヤムイモとマカロニ＆チーズを添えるのだとジェイとゴーストは教えてくれた。
- 2024年7月7日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅なり調 鹿嶋
- 「お食事処 鈴章」では茨城の郷土料理であるナマズを使った料理が味わえるとのこと。ナマズは淡白でクセがないことから、様々な調理法で食べられるという。
- 2024年7月5日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8（ニュース）
- うなぎ1キロ当たりの中国からの輸入価格は20年前と比べると約2．6倍。うなぎの開発目標は2026年までに10万匹の生産、一般流通まで少なくとも5年としている。うなぎの生態は未だに全容解明されていない。完全養殖うなぎの飼育は卵から稚魚に、稚魚から成魚に成長させるが、稚魚から成魚まで成長させる流れがこれまでの養殖で、卵から稚魚の工程が難しいという。卵と稚魚の間に[…続きを読む]
- 2024年6月6日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
- ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース ゴチになります！25
- ヤベチャンマンこと矢部浩之とヤスチャンマンこと安村直樹が神奈川県小田原市でスペシャル食材探し。探すのは天然うなぎ。小田原の川は水が綺麗でうなぎが寝床にしやすい岩が多い。開始から50分、ようやく当たりが。しかし、釣れたのはナマズだった。2時間粘るもタイムアップ。後日、名人にとってもらった天然うなぎでSPメニュー「天然鰻のスッポンコンソメ蒸し 燕の巣添え」を作る[…続きを読む]
- 2024年5月30日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ歩いて発見！すたすた中継
- ナイジェリアポートハーコートからの中継。ナイジェリアは原油の国であるが貧しい人が多い。沿岸の地域であるが売られているのはナマズである。鍵をかけて管理もある食べ物とは。
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