続いてはオープンから4ヶ月、うなぎのコスパ最強創作料理の紹介。一行はJR上野駅から徒歩7分の「うなよい」を訪れた。うなよいでは身がふっくらとして柔らかいニホンウナギを使用。そんなうなぎを半身使った定番の「うな重 並」が1430円で食べられ、ランチタイムでは女性客も多く訪れる超人気店。さらに他のうなぎ店にはないオリジナルメニューも多数あるそう。うなよいではうな重だけでなくうなぎを使ったこの店独自に開発した創作料理が多数ある。そんななかランチタイム限定の提供なのにひと月に600食も売り上げる絶品創作料理が「うな玉丼」。3分の1尾分のうなぎの下には卵黄が赤色の濃厚な卵を2個使ったトロトロ半熟の卵焼きがのっている。たれもオープン4か月ではあるものの系列店のたれから8年継ぎ足しで作った完全自家製。卵は「十六代真っ赤卵」という甘みのあるまろやかな卵のみを使用。パプリカを飼料にすることで真っ赤な黄身が出来上がる。値段は1100円。安さの秘けつは独自ルートで大量仕入れし原価を抑えて提供していること。
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「ニホンウナギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月21日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.なるほどッ！
- いさみ屋 小竹向原店では国産うなぎが2787円。中国産は1707円。ワシントン条約とは絶滅の恐れがある野生動物の保護を目的とするため、国際取引の規制を行う条約。ワシントン条約にすべてのウナギが登録されるかもしれないとのこと。ヨーロッパウナギはすでにワシントン条約の規制対象だが、見分けがつかないためニホンウナギなども登録されるかもしれないという。輸出の許可証な[…続きを読む]
- 2025年10月16日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！All news 5
- ウナギの国際取引をめぐり、EUはニホンウナギを含む全種類を規制の対象にするよう提案している。これに対し、ワシントン条約事務局は採択を勧告するとした。11月の国際会議で認められると、輸出時に許可書の発行が必要になり、流通に影響が出る可能性がある。水産庁はニホンウナギについて、十分な資源量があるとみていて、絶滅の恐れはないとして反対していく考え。
- 2025年10月14日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンNEWS日替わりプレート
- ことし6月、EUがニホンウナギを含む18種類のウナギの国際取引を規制するよう、ワシントン条約締約国会議に提案した。ワシントン条約は、絶滅のおそれがある野生動物の国際取引を規制するもので、会議は来月から、ウズベキスタンで開かれる。180余りの国と地域が参加していて、このうち会議に出席して投票した国と地域の3分の2以上が賛成すれば、提案が採択される。ウナギを輸出[…続きを読む]
- 2025年10月2日放送 18:00 - 18:10 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 日中韓3カ国とASEANの農相会合がフィリピンで開かれ、小泉農相は日本が技術協力を行い、ASEAN地域の農業・食料生産を支援していく方針を示した。小泉農相は日本で開発されたシャインマスカットなどを輸入解禁に向けて協議を進めるようフィリピンの農相との会談で呼びかけた。EUが国際的な取り引きを規制するワシントン条約の対象にニホンウナギなどを加えるよう提案している[…続きを読む]
- 2025年10月2日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 小泉農相 はきょう、フィリピン・マニラで開かれる日中韓の3か国とASEAN＝東南アジア諸国連合の農相会合に出席する。ASEAN諸国の経済成長が続く中、この機会を通じて農産物の輸出先の開拓などにつなげたい考え。
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