続いてはオープンから4ヶ月、うなぎのコスパ最強創作料理の紹介。一行はJR上野駅から徒歩7分の「うなよい」を訪れた。うなよいでは身がふっくらとして柔らかいニホンウナギを使用。そんなうなぎを半身使った定番の「うな重 並」が1430円で食べられ、ランチタイムでは女性客も多く訪れる超人気店。さらに他のうなぎ店にはないオリジナルメニューも多数あるそう。うなよいではうな重だけでなくうなぎを使ったこの店独自に開発した創作料理が多数ある。そんななかランチタイム限定の提供なのにひと月に600食も売り上げる絶品創作料理が「うな玉丼」。3分の1尾分のうなぎの下には卵黄が赤色の濃厚な卵を2個使ったトロトロ半熟の卵焼きがのっている。たれもオープン4か月ではあるものの系列店のたれから8年継ぎ足しで作った完全自家製。卵は「十六代真っ赤卵」という甘みのあるまろやかな卵のみを使用。パプリカを飼料にすることで真っ赤な黄身が出来上がる。値段は1100円。安さの秘けつは独自ルートで大量仕入れし原価を抑えて提供していること。
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「ニホンウナギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月6日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- アメリカウナギをめぐっては絶滅の恐れがある野生生物の国際取引に関する条約「ワシントン条約」の枠組みで今月7日～輸出入時に産地の証明などを義務付ける規制が行われる予定だった。しかしワシントン条約の事務局は3日、「予定されていた規制を見送る」と発表。規制を要請していたドミニカ共和国が取り下げたためとしている。アメリカウナギはニホンウナギよりも安いことから、日本で[…続きを読む]
- 2026年1月5日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- アメリカウナギをめぐっては絶滅の恐れがある野生生物の国際取引に関する条約「ワシントン条約」の枠組みで今月7日～輸出入時に産地の照明などを義務付ける規制が行われる予定だった。しかしワシントン条約の事務局は3日、「予定されていた規制を見送る」と発表。規制を要請していたドミニカ共和国が取り下げたためとしている。アメリカウナギはニホンウナギよりも安いことから、日本で[…続きを読む]
- 2025年12月24日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース札幌局 昼のニュース
- 北海道はこれまでニホンウナギが生息していないとされてきたが、北海道大学などの調査で2020年～2021年にかけてニホンウナギの稚魚が見つかっている。北海道大学の岸田治教授などのグループは具体的な生息条件の解明に繋げようと、襟裳岬から渡島半島までの太平洋側にある106の川で調査を行い、このうち52河川で計200匹余のウナギが見つかった。研究グループによるとウナ[…続きを読む]
- 2025年12月5日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルフラッシュNEWS
- ワシントン条約の締約国はうウズベキスタンで4日に開かれた全体会合でEUなどによるウナギの国際取引規制を正式に不採択とした。先月27日の委員会では大差で否決されていたが、全体会合で動議が出れば再投票となる可能性があった。しかし動議は出されず秘訣が確定した。規制案に反対していた日本政府はニホンウナギについて「国際取引による絶滅の恐れはない」と主張しており、今後は[…続きを読む]
- 2025年12月5日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 全てのウナギの国際取引を規制すべきという提案をめぐり、否決が正式に決まり日本の主張が認められた。ウズベキスタンで開かれているワシントン条約締約国会議でウナギ全種類を国際取引の規制対象にする提案は4日本会議で不採択となった。先月27日に行われた委員会では反対多数で案が否決されていて、委員会の決定が本会議で承認されたかたち。日本は提案に対しニホンウナギは絶滅の恐[…続きを読む]
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