夏の菜園へ恵理に移動した一行。去年12月に植えたのはソラマメ。冬を越し、順調に成長し6月には収穫できるまでに。サヤが下を向くと収穫のサインだという。所は収穫なれしていると語り、また皆で中の豆を取り出した。他にも赤いソラマメなども収穫した。次の野菜はニンニク。去年11月に初めて植えたが、里の作物を調理する露久保先生からニンニクがあれば更に作れる料理の幅が広がるとのリクエストがあった。ニンニクには寒い地域での栽培に剥いたものと暖かい地域にむいた品種がある。冬が厳しい里では寒い地域にむいたものをチョイス。寒い地域にむいた品種は厳しい冬の時期に糖などをためて凍ることを防ぐ。栄養を貯めて美味しいニンニクに。植えてから10日ほどで芽が出て冬に栄養をたんめこんで半年以上かけて収穫時期を迎えている。所らはにんにくを収穫した。更に毎年作っているジャガイモも収穫した。所は美味しそうだと答えた。これら収穫した野菜を使って朝食を作る。
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「ニンニク」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月20日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！芸能人のホムパをのぞき見！家主は誰ナン？
- 家主は平成のバラエティーで大ブレイク。好きなママタレント2連覇。レシピ本は累計26万部。友人（元ギャルモデル／実業家・藤田志穂さん、モデル・桜井裕美さん）とのランチパーティーで家主が自慢の手料理「カジキのトマト煮」を披露。塩コショウをふり両面焼き色がついたら一度取り出す、玉ねぎ・ニンニク・白ワインを入れ中火で1分煮込む、トマト水煮缶・水・鶏ガラを入れ9分煮込[…続きを読む]
- 2024年9月20日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！中山優馬のゆウマいごはん
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- 2024年9月20日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！街録ZIP！リアルレビュー
- 「トマトとナスの簡単チーズ焼き」を紹介。トマトをグラタン皿に敷き詰め、ニンニクとオリーブオイルで炒めたナスをトマトの上に重ねる。塩・コショウ・チーズ・マヨネーズ・バジルを加えて高温のオーブンで約15分焼いて完成。
- 2024年9月19日放送 18:25 - 20:56 テレビ東京
- 有吉木曜バラエティ（絶品穴場グルメ大調査！）
- 73歳の牛島さんに長野のオススメ店へ案内してもらう。2軒目は池波正太郎が通った上田市の名店「べんがる」。5年前先代の店主が倒れて休業を余儀なくされた。甥の和幸さんがレシピを受け継ぎ復活した。名物の「べんがるカリー」は野菜を短時間で煮込みあえて食感を残した肉の旨味を感じるカレー。牛島さんは「信州産 豚ロースの味噌焼き」を味わった。味の決め手は6種類をブレンドし[…続きを読む]
- 2024年9月18日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（群馬県館林市）
- 和菓子店の片桐さんがご飯を見せてくれた。奥さんは岩手出身なのでジャジャ麺で余った肉味噌で「肉味噌キュウリ」にした。またシメジをたっぷり使ってペペロンチーノを作るという。
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