鶏ひき肉に豆腐、ナツメグ・ニンニク・しょうが・塩・コショウを加えよく混ぜてハンバーグを作る。ハンバーグを丸めて開いた鶏手羽で包みフライパンで焼く。しょうゆ・みりん・トマトケチャップ・赤ワイン・中濃ソース・コンソメで特製のグレービーソースを作り、鶏手羽を焼いているフライパンに合わせる。別のフライパンでスクランブルエッグを作りごはんの上にかけ、焼けたハンバーグと目玉焼きを盛り、グレービーソースをかけて「親子丼風わんぱくロコモコ」の完成。試食した家族からは「卵がフワフワでソースもおいしい」「洋風、食べたことがない親子丼」などの声が上がった。