肉と魚のW煮込みダレはノドグロを煮込んで肉と魚の味が凝縮しベースにしたタレ茶漬け。今回はノドグロのかわりに魚のあらを用意。すべての食材を一緒に煮てだしを取っていく。豚バラ肉を煮込んだタレにそこにあらを投入。しいたけ、ごぼうも入れる。味付けにははちみつを入れて上質な甘さとコクを増すのが狙いだという。煮込むこと15分、すき焼き風にした具材を細かくカットし一つの容器にまとめていく。具材を一つにし、ミキサーで撹拌していく。こうして液状のタレが完成し三つ葉やあられ、カツオ出汁を入れていく。味の感想に松永は食べたことのない味で、煮魚、肉の味などがしてくると答えた。しかしここで提案に松永はタレを卵かけご飯でも試食。その味に究極のねこまんまだと答えた。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「ノドグロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月11日放送 9:11 - 10:05 テレビ東京
- なないろ日和！ホリデー（特集）
- 越後湯沢駅から車で25分のところに目的の宿がある。駅からは無料の送迎シャトルバスもある。雪国を感じる古民家ホテル「ryugon」に到着。元々は豪農の宿として50年の歴史があったが、2019年に全面リニューアル。2023年にはグッドデザイン賞を受賞。予約の取れないホテルとして人気となっている。敷地は14000坪あり、その中に古民家を移設したという。客室風呂付き[…続きを読む]
- 2025年1月31日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnews BOX
- 宮城県ではノドグロの水揚げ量が10年前の30倍に急増。新たな食べ方を試作している水産加工会社も。小ぶりのノドグロを使ったお茶漬け。専門家によるとノドグロの豊漁は今後しばらく続く。東北大学大学院教授・片山知史さんは海水温度の上昇からノドグロおの分布域が日本海側から宮城県沖まで広がったのだろうと分析。山徳平塚水産社長・平塚隆一郎さんは小さいノドグロの加工方法とし[…続きを読む]
- 2025年1月24日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 島根の「はまだお魚市場」から中継。フードコートでは「のどぐろ炙り丼（2500円）」などの海鮮丼がいただける。きょうはのどぐろの脂ののりを活かしたメニューを考案する。
- 2025年1月1日放送 15:00 - 17:00 フジテレビ
- さんタク（さんタク）
- さんまと木村は輪島港でカニの箱詰めを手伝った。休憩中、お昼ごはんに漁師メシをいただいた。次のおつかいへ向かった。
- 2024年12月23日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅富山県氷見市
- ライオネス飛鳥はばんや鮮魚直売所を訪問。ノドグロなどを見せてくれたが、店員さんがクラッシュギャルズのファンであることが判明。ご飯を見せてもらえることになった。
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.