他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月14日放送　18:30 - 18:56　テレビ朝日

1泊家族（駅もスーパーもない町 和歌山県 紀美野町）

空師・広幸パパ一家の家に1泊させてもらう。真美ママは肉を巻いたみたらし団子やハモすき鍋でもてなしてくれた。

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2024年9月9日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！2号店＆東京初進出 もーれつ店調査

東京初進出のお店で2号店の店「CIEL」。大阪本店は口コミサイトで3．58の高評価を獲得している。モダン◯◯◯料理でオーナーはおしゃれな方などとヒントを出した。最初にでる前菜はおかゆのようなスープ。このお店は何料理のお店か？をスタジオで予想。スタジオでは、中華、韓国、スリランカなどの料理だと予想。正解は、最近人気の和の食材とタイ料理を合わせたモダンタイ料理の[…続きを読む]

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2024年9月8日放送　17:25 - 17:30　フジテレビ

くいしん坊！万才（くいしん坊！万才）

兵庫県淡路島にある熟成魚屋 FUKUototoでハモをいただく。5日寝かせた「熟成ハモの握り」をいただいた。はもすきには3日熟成したハモを骨切りにして提供。沼島のハモは柔らかい砂地で育つため皮は薄く身は引き締まっている。

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2024年9月2日放送　5:45 - 7:05　テレビ東京

モーサテ（ニュース）

いま国内では高齢化や人口減少を背景に、全国で900万戸が空き家となっており大きな問題となっている。こうした中、空き家を再生し新たな街を作り出そうとする取り組みが始まっている。
大阪市内にある一軒の店舗。鮎やハモなど素材を生かした料理が評判の和食店。実はこの店舗は1年ほど前まで空き家だった。耐震性の強化などをした上で全面的に改修し、食通などが訪れる新たな場所[…続きを読む]

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2024年8月10日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

東京・品川にある50年以上の歴史を持つ町中華の名店「金門飯店」。約6割が注文するメニューが「ナスラーメン」。こだわりは、ナスの皮を少し残して向いていくこと。ナスと豚バラ肉を油に通したら、中華スープや豆板醤を加えて煮込みうま味を吸わせる。片栗粉でとろみをつければナスのうま煮が完成。店自慢の醤油ラーメンに合わせれば完成。
ナス王国とも言われる新潟県は、作付面積[…続きを読む]

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