累計販売数1億個以上のファミマのスフレ・プリン。昨年秋に完成したばかりの最新スイーツ工場へすゑひろがりずが潜入。この工場のスフレ・プリン製造ラインにカメラが入るのはテレビ初。スフレの特徴が“ふわしゅわ”だが、スフレの泡を潰しすぎないように手で優しく混ぜる。ふわしゅわ食感の正体は気泡で、絶妙な力加減ができる選ばれた職人だけが手作業で仕込みを行っている。生地を特製オーブンで1時間焼き上げることでフワフワになる。仕上げ作業も手作業という徹底ぶり。3月31日発売の「チョコバナナクレープ」も手作業。最新工場でも職人の手作業で、専門店レベルの味わいを生み出していた。
