他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月19日放送　4:30 - 5:20　TBS

THE TIME’TIMEレポート

長野県富士見町にある宮坂醸造の酒蔵、真澄富士見蔵では日本酒の仕込み作業が本番を迎えている。気温が低く雑菌も少ない冬の期間に行われる仕込み、いまも多くの工程が蔵人による手作業で冷え込みの厳しい早朝からの作業。タンクの中で造られるのは酒のもととなる「酒母」。蔵人・吉村正太郎さんは「本当に手をかけて育てればその結果良い香りが出たり良い味になるという、手をかけた分だ[…続きを読む]

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2025年2月12日放送　20:54 - 22:57　TBS

巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会（オープニング）

キムチは乳酸菌の数はヨーグルトよりも多く料理に足すだけで痩せると言われている。埼友クリニックの高取さんは植物性乳酸菌は腸内環境を整えお通じがよくなり余分なものを吸収しなくなる、カプサイシンは脂肪の燃焼を促すなどと解説した。またビタミンBは糖の代謝を促進させる。ザ・たっちが料理にキムチをプラスすると痩せるのか検証する。

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2025年2月10日放送　11:50 - 13:50　フジテレビ

ぽかぽか（ぽかぽか）

卵のおすすめの食べ方について。矢澤さんによると、卵は生・ゆで・焼きなど調理法によって摂れる栄養が変わってくるとのこと。そのため生・ゆで・焼きを均等に食べると良いという。また小林さんによると、卵は鮮度によって最適な料理が変わるという。産まれたての卵なら卵かけご飯。1週間経過したものなら卵焼きだという。
冷蔵庫での卵の保存方法について。小林さんによると、パック[…続きを読む]

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2025年1月26日放送　16:55 - 17:25　日本テレビ

サンデーPUSHスポーツ（サンデーPUSHスポーツ）

下枝さんいわくしょうが焼きはビタミンB群が豊富でリカバリーに良いという。またタレは肉が固くならないようにタレは漬けないようにしていたという。また海外遠征の際には白米を220キロ日本から輸送したと明かした。スタジオでは下枝さんのしょうが焼きが出され試食した。

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2024年12月6日放送　23:15 - 0:15　テレビ朝日

林修の今知りたいでしょ！日本の食で血管＆脳を元気に 世界が注目そば・こんにゃく・抹茶

SOBAGIRI楽常は、そば打ち体験ができる。そばの収穫は、一般的に夏と秋。そばの栄養成分であるルチンは強い抗酸化作用があり動脈硬化予防が期待できる。ビタミンB群は疲労回復などの効果があり、ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える。レジスタントタンパクはコレステロール値を下げる効果が期待される。全米でベストセラーになった「医者が教える最強の不老術」では、植物由[…続きを読む]

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