まずはファミリーマートから。スイーツ部の責任者としてヒット商品を連発しているのが鈴木崇義さん。これまで、超もっ～ちり食感シリーズや累計4億食超えの最大のヒットとなった生コッペパンシリーズなどを手掛けている。担当する商品にはパッケージのどこかにほぼ必ずしっとりやもちもちなどの食感ワードがある。鈴木さんが思うにヒット商品は、味が美味しいのは当たり前で食感にこだわっているか否かだという。そのような食感を作り出すため、鈴木さんは開発のために無数にある種類のデンプン会社とともに勉強会を開いたりしている。そこでいいアイディアが出ると、食感を現す言葉を作り、メーカーの工場へ行って見学したりし、ヒット商品を数々生み出している。
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「ファミリーマート」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月19日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！きょうの知っトク
- セブン-イレブンは明日からセブンカフェの新商品を投入する。SCAJ 2026に出店したファミリーマートもファミマカフェの習慣化を提言。ローソンの決算発表会見ではコーヒーが話題となった。
- 2026年10月18日放送 7:30 - 8:00 TBS
- がっちりマンデー！！（オープニング）
- 本日は、会社を儲けさせ、ヒットを連発する量産ヒットメイカーについて。調べると、コンビニ業界2位のファミリーマートや、冷凍食品の超大手ニチレイフーズなどでもヒット商品を手掛けているのはそれぞれ同じ社員だった。
- 2026年10月16日放送 21:00 - 21:58 フジテレビ
- かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜最強コンビニ飯の悩みを瞬間回答
- ファミマ・ザ・クレープの生地には、小麦粉の約5倍の食物繊維が含まれるもち大麦粉が入っている。ザ・クレープの生地には、キリン柄の焼き目を入れている。ファミマ・ザ・クレープは、職人が手作業で包んでいる。
- 2026年10月13日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ Nスタが調べてきました！
- 秋の新作9種類各社おすすめ3種合計12種類からベスト7を決定。ジャッジするのは大塚正樹さんと黒井悠未さん。1品目はセブン-イレブン阿部商店監修いかめしおむすび。駅弁大会で50回連続1位を獲得した伝説の阿部商店いかめし弁当がおにぎりになった。秘伝のタレが最大の魅力。2品目はローソン塩昆布と沢庵おにぎり（国産もち麦入り）。ローソン商品本部米飯・デリカ部・内田恵美[…続きを読む]
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