有賀薫さんはこれまでに3500食以上のスープを作ってきた。日々スープを作る中で、方程式を生み出した。具材・だし・調味料・オイルの組み合わせでスープができる。より手軽に作れる方法は、具材の味そのものがだしになる考え方。「焼きブロッコリーのスープ」は、ブロッコリーを小房に分けて縦半分に切ったら、フライパンにオリーブ油をひいて切り口を下にしてブロッコリーを並べ、ヘラなどで押し付けて焼きめをつけたら水・塩を入れて中火で2～3分煮込んだら盛り付ける。仕上げに粉チーズをかけて完成。「なめコンソメ」は、鍋になめこ・水・ハム・塩を入れて沸騰したら火を弱め2～3分煮る。パセリを入れる。ごはんを入れてリゾットにしてもおいしい。
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「ブロッコリー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月14日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 本日の乾杯メニューは「タケイファームの野菜たっぷりペペロンチーノ」。オリーブオイルでニンニク・唐辛子・ベーコンを炒める。サボイキャベツなどの野菜を加えて炒める。茹で上がったパスタと混ぜ合わせ、タイガーナッツをかけたら完成。
- 2026年3月14日放送 18:30 - 20:55 テレビ東京
- 出川哲朗の充電させてもらえませんか？（何度でも見たい旅SP）
- 久能山東照宮から36キロ。出川のバイクの充電が切れ、竹内が交渉して民家で充電させてもらえることになった。主人は工業高校の先生で、庭の畑ではブロッコリーやキャベツを育てていた。干し桜えびと畑のブロッコリーを振る舞ってもらった。2人は家の壁にサインをした。
- 2026年3月14日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？日帰りぷらっとりっぷ
- 今回は伊原六花さんと八嶋智人さんが埼玉・深谷を旅する。
- 2026年3月13日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- お肉がっつり肉まみれグラタン。小麦粉、牛乳、トマト、コンソメをハンドブレンダーでなめらかにしてトマトクリームソースの完成。肉を表面だけ焼く。鶏肉、豚肉も焼く。フランスパンに濃厚トマトソースをかける。肉を盛り付け、ポーチドエッグ、ブロッコリー、トマトをのせてオーブンで焼いて。レッドチェダークリームソースをかけてバーナーであぶる。
- 2026年3月12日放送 20:58 - 21:54 テレビ東京
- ナゼそこ？人生激変した家族SP
- 向津具半島には突然人生が激変した家族がもう一組いた。鹿が横切るような道路を進んだ先に住んでいたのは堀之内健さん（43歳）。1500坪（テニスコート約25面分）の土地が付いて家賃は年間3万円（月2500円）。二男・来くん（5歳）は恥ずかしがり屋で隠れてしまった。密着スタッフは東京から持参したお土産のクッキーを渡して近づいた。移住当時は老朽化で家がボロボロだった[…続きを読む]
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