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「ポリフェノール」 のテレビ露出情報

山梨県の北東部にある小菅村。古菅一芳さんは山梨県でご当地サーモンを育てている生産者のリーダー。キングサーモンとニジマスを掛け合わせたご当地サーモン。この養魚場では約2万5000匹を育てている。古菅さんは水質が良い天然の川から水を養魚場に吹き込んでいる。流れ込む水が多ければ多いほど水質がキレイに保たれ、また、サーモンは流れによって運動になるので元気に育つ。そのため古菅さんはなるべく流れが良くなるように水の通り道に溜まる落ち葉を毎朝キレイに取り除いている。エサにもこだわりが。Q.エサに使われている山梨県ならではのものとは?正解:ぶどうの皮。赤ワインを製造するときに出てくる果皮を粉末にしてエサに練り込んでいる。抗酸化作用があるポリフェノールで魚の鮮度が保たれやすくなる。エサをあげるも食べてもらえず。とてもデリケートなサーモン。冬は寒くなってもっとエサを食べなくなる。そのため出荷できる大きさになるには丸3年もかかる。古菅さんが丹精込めて育てたサーモン。その繊細な味を感じるには刺身がオススメ。「口に入れた瞬間に味わいが広がる。臭みとか全くない」とコメント。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月20日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
なないろ日和!(特集)
疲れが取れにくいというなないろ隊の2人・空野さんは生活習慣の乱れや運動不足を健康診断で注意された。鎌さんは飲酒や遺伝などの影響もあり血圧やその他気になることが。今回は2人の達人が血流改善の秘訣を伝授。心臓や血管に詳しい医師の池谷敏郎さんは、不健康だったという過去の生活習慣を見直し現在はスリムな体型をキープ、その秘訣や経験を診療の他に多くの人に届けている。疲労[…続きを読む]

2026年4月9日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
林修の今知りたいでしょ!なぜそんなに元気?長寿の秘けつ大調査 47都道府県 健康な県ランキング 3時間SP
健康寿命ランキング 女性4位 山梨県で男性も3位にランクインしている。山梨は過去の健康寿命ランキングで上位にランクする健康寿命大国。山梨ではマグロを朝から食べる人も多いなど食のほか、他県ではあまり見られない「無尽文化」がある。無尽とは気の合う仲間とお金を出し合い、貯めて定期的に食事や旅行などをする集まりで鎌倉時代から続く文化である。しかしもともとは違う目的で[…続きを読む]

2026年3月10日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
とれたてっ!(特集)
疲労回復に効果的な食べ物は鶏胸肉、梅干し、味噌汁、緑茶、コーヒーだと紹介した。鶏胸肉にはイミダペプチドが含まれていて自律神経の疲労を抑えてくれる。味噌汁でもイミダペプチドを補給できる。コーヒーに含まれているポリフェノールに高い抗酸化力がある。緑茶と同様、3時間おきに1日3~4杯が目安だという。

2026年3月5日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!郁恵の朝食が美味しい宿巡り
南フランスをイメージしたホテル「オーパヴィラージュ」の変わったお風呂はワイン風呂。硫酸ナトリウムに赤ワインを加えたもので、ポリフェノールで体を温める効果が期待できるという。

2026年2月22日放送 4:40 - 5:40 TBS
ぜひモノ(ぜひモノ)
「えがお黒酢黒にんにく」の通販情報。アミノ酸がとれる黒酢、ポリフェノールが豊富な黒にんにく(青森県産ブランドにんにく 福地ホワイト六片を使用)、黒酢由来の乳酸菌を配合!さらに厳選ビタミンもプラス!健康と元気を1粒にギュッと凝縮しているサプリメント。ソフトカプセルなのでニオイも味も気にならない。お申し込みは0120-988-888まで。

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