他にもこんな番組で紹介されています…

2025年3月1日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ

満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）

東京海洋大学館山ステーションでは20種類の魚を飼育し日本の養殖業発展のため日夜研究が行われている。甘みが強く脂のりも抜群のカイワリは漁獲量が少なく市場にはめったに出回らないため幻の魚と呼ばれている。名人は3年前にカイワリの養殖を開始したが肌が弱いことなどから養殖には不向きだった。弱点を克服するため黄金アジと掛け合せることで旨み・甘み・脂を併せ持つ夢あじが誕生[…続きを読む]

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2025年2月10日放送　13:55 - 15:50　日本テレビ

情報ライブ ミヤネ屋ミヤネ屋 Mondayニュースファイル

水産庁は、今年7月から、サバの漁獲枠を去年より7～8割減らす案を検討している。漁獲量減少の原因として、地球温暖化による海洋環境の変化が考えられるという。また、漁獲量減少により、サバが1匹1000円で販売されることもあり得るという。代用としては、価格が安定したマイワシやサバと比べると安いウスメバルなどがオススメ。高岡さんは「安くなってほしいですが、何十年後かに[…続きを読む]

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2025年2月2日放送　19:00 - 20:54　TBS

バナナマンのせっかくグルメ冬の人気観光地 札幌・熱海・伊豆を大満喫SP！

「和ダイニング あじあじ」を訪れた日村。先に聞き込み開始時に遭遇した男性が店主の方だった。お店では網代漁港で穫れた魚を使用している。刺身盛り合わせ＆小鉢などのを定置網定食注文。お刺身はヒラソウダガツオなど四種、さらに煮物などが御膳には載せられていた。さらにはアジフライ付き。身がほどけるようにほろほろだという。加えてシマアジのお刺身なども出してもらう。身はコリ[…続きを読む]

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2025年1月14日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン

静岡でアジフライが出せなくなった理由をきく。

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2025年1月7日放送　16:05 - 17:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーン中継 今日のおまかせ

南房総市で「富浦生まれのハイブリッド魚を探せ！」というミッションに挑戦。富浦漁港から中継。カイワリとアジのハイブリット魚がこの漁港で養殖されているという。養殖会社の細谷さんによると、ハイブリッド魚は「夢あじ」という名前が付けられている。カイワリは味も良く人気だが中々出回らず、カイワリとマアジをかけ合わせることによって買いやすくカイワリの美味しさも味わえる魚が[…続きを読む]

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