他にもこんな番組で紹介されています…

2025年9月5日放送　10:25 - 13:00　テレビ朝日

大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS

焼き魚の定番の一つ、サバ。炭火で焼いたサバを売りにしている弁当店「鯖の助」の一番人気の「サバ弁当」は1日300食は出るという。7月にノルウェーから輸入されたサバは1kg約632円。去年の年間平均の5割以上急騰している。鯖の助店主・川和秀動さんは「お米も高いから、米と魚メインでやっているので両方とも高いと厳しい」と話した。人気の弁当は10月から200円値上げす[…続きを読む]

---

2025年8月29日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース水戸局 昼のニュース

高級食材のボタンエビについて、ひたちなか市にある茨城県水産試験場は安定供給できる養殖技術の開発を4年前から進めてきた。卵を持ったボタンエビを茨城沖の太平洋で捕り、試験場の施設で3年前に孵化させた一部が市場に出荷できる約10cmのサイズに飼育することに成功した。試験場によると10cmほどになったのは20匹ほどにとどまったというが、今後県内の事業者に養殖技術を共[…続きを読む]

---

2025年8月8日放送　13:55 - 14:53　テレビ朝日

午後もじゅん散歩午後もじゅん散歩 東銀座＆有楽町

有楽町にある鮨 大前を訪れた高田純次は、大将にお刺身盛り合わせを作ってもらった。もともと青山で寿司屋を営んでいた大将は、バブル期に借金10億を抱えてしまい、お店を手放すことに。イケメン息子とともに、わずか9席の小さな店で再出発することになった。

---

2025年6月30日放送　9:00 - 11:10　日本テレビ

DayDay．FOCUS

マグロ豊漁の波紋について、水産物の生産事情に詳しい近畿大学有路教授によると「クロマグロは漁獲枠上限にせまり年末とりたくてもとれなくなるかも、一部寿司屋で値が上がる可能性もある」とした。マグロ漁に制限がかかっても冷凍マグロで供給量のバランスを取るので品薄になることは考えにくいということ。有路教授によるとお得な魚は資源が回復傾向なヤリイカ、漁獲量が回復傾向のマイ[…続きを読む]

---

2025年4月7日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングきょう注目NEWS

サバの価格高騰の背景には漁獲量の減少がある。サバ類の漁獲量は一昨年が27万トンで、5年前の半分以下にまで落ち込んでいる。卸売価格は2014年に1kg387円だったものが、一昨年は565円になった。また高級サバの数も減少しているという。水産庁は水産資源を守ることを目的に今シーズンのサバ類の漁獲枠を前年比で6割減らすことを決めている。

---