さかなクン指導のもと、ヒロミが魚をさばく。えらんだ魚は今が旬のヒラメ（この時期は寒ビラメ）。「比較的さばきやすい（アジ・サバは身が丸いので安定しにくい）」「一番おいしいサイズが1.5～3kg（マダイもおなじ）」「普通の魚よりも幅広で三枚おろしが難しいので五枚おろしにする」「最初にウロコをとる（ウロコ取りがなければ大根の切った面でなです）」「白身の魚は身が引く敵硬いので薄く切らないと食べにくい」「（ヒラメから）えんがわ（ヒレを動かす括約筋）もとれる」などとさかなクン。作業には、かっぱ橋で購入した、出刃包丁・柳刃包丁を使用した。これより未公開シーン。ヒラメとホタテの絶品料理をご紹介。
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「マダイ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月28日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 3つ目のヒミツは「お得に泊まれる」。各地で宿泊費が高騰する中熱海ではリーズナブルな宿が増えている。「レクトーレ熱海小嵐（TKP HOTEL＆RESORT）」は、熱海駅からタクシーで約15分、自家源泉を使用した温泉が魅力。企業の保養所だった建物を5年前にリニューアルしたという。大浴場のほか、貸し切り風呂まである温泉が自慢の宿。一番リーズナブルな部屋は、コンパク[…続きを読む]
- 2025年1月18日放送 18:30 - 20:54 テレビ朝日
- 帰れマンデーpresents 全国大衆食堂グランプリ（全国大衆食堂グランプリ）
- 石川県民が激推しする大衆食は「海鮮丼わら」。9種類がのった海鮮丼が人気。元は輪島市にあったが能登半島地震で被災し、店主の幸子さんの避難先だったかほく市に移転した。孫と息子が店を手伝っている。海天丼やユッケ丼も人気。付き合いのある輪島の漁師から直接送ってもらっている。北陸朝日放送のカメラクルーが人気1位の丼を予想した。
- 2025年1月14日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 静岡でアジフライが出せなくなった理由をきく。
- 2025年1月10日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- チコちゃんに叱られる！ひだまりの縁側で…
- 視聴者からのおたよりを紹介した。
- 2025年1月2日放送 18:05 - 18:50 NHK総合
- 阿佐ヶ谷アパートメント阿佐ヶ谷アパートメント 2025新春SP
- パリパラリンピック2024で金メダルを獲得した木村敬一さんが休日にやってみたいことが「釣り」。そこで木村清社長と木村有希の2人が合流しスリー木村で釣りを行う。やってきたのは釣り堀で30種類以上いる魚の中でマダイを狙う。エサにはイソメ、オキアミ、イワシの3種類を用意。木村さんの竿にヒットがきてマダイを釣り上げた。その後もゆきぽよや木村社長も釣り上げた。釣り上げ[…続きを読む]
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