マツカワカレイのテレビ情報 | 南部民芸料理藏 | なりゆき街道旅(2025/02/23(日)12:00)

「マツカワカレイ」のテレビ露出情報

「南部民芸料理蔵」で「いちご煮」や「マツカワカレイ」などを賞味。村尾三四郎や斉藤立と仲が良いウルフアロンは、10リットルの酒を飲んだことや、大学4年の時にキャプテン・副キャプテンで前日に深酒をして試合をすっぽかしたエピソードを話した。

2025年3月25日放送　23:16 - 0:05　テレビ東京
LIFE IS MONEY 〜世の中お金で見てみよう〜値段の決め方SP: 本庄鮮魚では9割以上を豊洲市場で仕入れる。バイヤーの磯谷さんは、まずはしっかり利益がとれる魚を探していく。お客さんが欲しがるたくさん売れる魚でしっかり利益を出そうという。3店舗分として3箱購入し、2割近い値引きに応じてもらった。1尾180の仕入れ値で、店頭では300円で売る。粗利率は40％。あまり知られていない魚は、普通に利益を取るという。マツカワカレイは刺[…続きを読む]