10位は「スープしゃぶ 極みだし柑橘」410円。2021年に入社した服部さんのデビュー作。カツオと昆布の出汁にゆず果汁を合わせた。熱しても香りが飛びにくいゆず香料を開発。また細かく砕いたフリーズドライのゆず皮が入っている。合格6票、不合格1票で合格となった。dボタンでプレゼント企画を実施中。合格をあげた片柳さんは「最初からゆずの香りがきてずっと飲んでいられる優しい味」とコメント。石田さんは「目の前に来たときからゆずの鍋とわかるくらい香りで楽しめた」「エグみもまったくない」とコメント。
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「ミシュラン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月16日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 日曜ビッグバラエティ一流料理人さんの休日食べる激うまメシ！
- 齋藤絵理さんの休日に密着。休日2日目、この日はラーメンを食べるという。齋藤さんはラーヲタで富山の氷見までラーメンを食べに行ったこともあるという。この日やってきたのは「麺尊 RAGE 西荻窪店」で注文したのは「特製軍鶏そば」。ラーメンがカレー作りに生きることもあり豚骨ラーメンを食べた時にすごく感動し自分の店でも限定で5時間豚骨スープを炊いたという。
- 2024年6月13日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！お値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチ
- 今回のお取り寄せ商品は、ミシュランガイドにも掲載された老舗肉料理店の逸品「大和榛原牛雅牛たたき風レアステーキ」。A5ランクの黒毛和牛を使用した一品。豊潤さ、とろけるような食感、一口かめば牛肉の旨みを堪能できる究極のレアステーキ。この味を作り出しているのは、奈良・宇陀市「うし源本店」。店は明治19年に創業、138年続く老舗。扱う肉の質は確かで、ミシュラン三ツ星[…続きを読む]
- 2024年6月12日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！人気スポットでお得にショッピング
- 「かっぱ橋道具街」でお得にショッピングする。とよた真帆、平井理央、川田裕美が参加。フードライター・浅野陽子さんが案内する。買い物の予算は1人1万5000円だが、「へぇ〜」と1回言うごとに300円ずつ減額される。
- 2024年6月9日放送 19:00 - 20:54 TBS
- バナナマンのせっかくグルメ初夏に行きたい 世界遺産 熊野古道で癒やし旅
- 「キャラバンサライ」は田辺市民に人気のフレンチレストランで、築50年の梅蔵を改築したミシュラン獲得店。店せでは地元食材に拘ったフレンチのフルコースを提供していて、遠方から訪れる人もいるほど人気となっている。今回注文したのは「鹿肉のロティ」で、田辺産ニホンジカのモモ肉をオーブンでの加熱と余熱を繰り返して丁寧に火入れした肉汁が中に詰まった一品。ランチではパンやス[…続きを読む]
- 2024年6月8日放送 18:30 - 18:56 テレビ朝日
- 1泊家族（オープニング）
- 青梅市の刀鍛冶ファミリーを訪ねた。祐平パパが作る包丁は1本9万円の一級品。ミシュランガイドの星をもらってるシェフも購入し、3代もつと言われている。
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