他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月23日放送　20:54 - 21:54　テレビ東京

世界！ニッポン行きたい人応援団世界！ニッポン行きたい人応援団

2025年11月にマークさんは成田空港に降り立った。向かったのは東京・四谷にある赤酢の江戸前鮨にこだわる寿司職人がいる匠 誠。店主の志村さんは江戸前伝統の赤酢の技法を復活させた名店のすし匠で修行後に独立。グルメサイトの100名店に開店僅か4年で選ばれ寿司通を唸らせた。赤シャリはまろやかで甘味があり米酢などで作った白シャリは酸味が強いのが特徴。シャリが魚の風味[…続きを読む]

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2026年2月22日放送　7:30 - 8:00　TBS

がっちりマンデー！！儲かる全部入り！

豆で作るパスタ「ZENBヌードル」。黃えんどう豆のでんぷんに水と熱を加えて春雨の技術で練ることでグルテンのようなモチモチ感が出せるという。3年かけて完成したZENBヌードルは世界初の豆100％のパスタ。ZENBヌードルの技術を応用して今度は小麦なしのパンも開発した。

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2026年2月3日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび＃ひるおびライフ

鍋つゆマニアのスギアカツキさんがおすすめするのは、Mizkan「鍋THE WORLD トリュフ香るマンハッタンクラムチャウダーテイスト」。ニューヨークでポピュラーなのがトマトベース。トマトとハマグリの旨味に加えトリュフの香りがアクセントになる。シメにおすすめなのがパスタで、残ったスープに牛乳とおろしにんにくを加えパスタを入れてひと煮たちさせる。仕上げにオリー[…続きを読む]

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2026年1月30日放送　5:25 - 8:14　フジテレビ

めざましテレビなにわ男子のどっち派！？

東急ストア三軒茶屋店で最新の鍋つゆを調査。「神田川監修 究極の鮭鍋つゆ」は、醤油ベースに3種の魚介と4種の野菜の旨味を加え、鮭の美味しさを最大限に引き出すよう開発された鍋つゆ。大西流星は「醤油ベースだが鰹出汁だったり色んな魚介の出汁が染み込んでる。」などと話した。ミツカンの「〆まで美味しい 北海道産ほたてと蛤の貝だし鍋つゆ ストレート」は、発売から2か月で1[…続きを読む]

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2026年1月25日放送　7:30 - 10:25　日本テレビ

シューイチ今昔NEWSイッチ

日本の鍋料理を世界に広げる活動をしている料理研究家・安井レイコに話を聞く。江戸時代に庶民に親しまれた鍋はどじょう鍋。現存する日本最古のどじょう料理専門店は浅草にある「駒形どぜう」。さらに江戸時代にはすき焼きも誕生した。肉食が禁止された時代にすきの上で焼いて食べたからすき焼きという説がある。明治元年創業の「太田なわのれん」は今でも昔と同じ作り方で牛鍋を出してい[…続きを読む]

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