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「ムール貝」 のテレビ露出情報

栄養豊富な牡蠣養殖場で牡蠣にムール貝が付着することで同時に成長する。牡蠣やムール貝は波などの揺れを刺激と感じ殻をとじる習性があり餌を食べなくなり身が痩せてしまう。波の揺れをいかに抑えるかが貝の身を大きくする鍵。名人・伊藤さんは2段構造の中層延縄式で養殖している。さらに身を大きくさせるため牡蠣から切り離したムール貝をカゴに入れて再び中層延縄式で半年以上海中に備蓄する。海外では1~2年で出荷するところを約3年の月日を費やすことでサイズ旨味共に一線を画す三陸ムール貝へと変貌を遂げる。旨味成分のグルタミン酸は外国産の約2倍。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月20日放送 12:45 - 14:00 日本テレビ
兼近&真之介のメシドラ(兼近&真之介のメシドラ)
魚介のペペロンチーノは、オリーブオイルににんにくと鷹の爪で香りを出したらアンチョビをプラスし、ムール貝やアサリなどの魚介類を入れてうまみたっぷりのスープとパスタを絡めるお店自慢のメニュー。

2025年6月27日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!旅するエプロン
タイを両面焼く、にんにく、トマト、パプリカ、マッシュルームをカット。野菜を入れて、ムール貝とあさりを入れ、白ワインと水を入れて蒸す。バターで玉ねぎを炒める。鶏ガラスープのもと、生クリーム、ヨーグルトを入れて7種のスパイスを入れる。うどんをゆでる。「アクアパッツァのシーフードカレーうどん」が完成。

2025年5月17日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
めざましどようびOH!めざめエンタサタデー
仏カンヌ国際映画祭が今週開幕。レッドカーペットにはロバート・デ・ニーロ、トム・クルーズなどが登場。日本からは「遠い山なみの光」が公式上映され出演者らが登場。広瀬すずは10年ぶり2度目の参加。ほか3人はカンヌ初参加。みんなで食事を楽しんだそう。
仏カンヌ国際映画祭が今週開幕。MEGUMIがプロデュースする「JAPAN NIGHT」は、日本の映画と文化を世界に[…続きを読む]

2025年5月16日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
めざましテレビシェアTOPICS
10年ぶりにカンヌにやってきた広瀬すずさん。松下洸平さん、吉田羊さん、三浦友和さんもカンヌにやってきてるという。ある視点部門に「遠い山なみの光」が選出され公式上映された。広瀬すずさんは「海街diary」以来、10年ぶり2度めのカンヌとなった。フォトコールでは白のドレスに身を包んだ。ノーベル文学賞作家のカズオ・イシグロのデビュー作の小説を映画化。1950年代の[…続きを読む]

2025年5月3日放送 6:10 - 6:53 NHK総合
限界集落住んでみた(限界集落住んでみた)
青森県今別町袰月に暮らしているのは26世帯41人うち65歳以上は35人。住むことになったディレクターは漁師の米田さんに袰月を案内してもらった。袰月での暮らしは温泉地ではないけど東北の熱海。ディレクターは午後9時半に就寝した。
ディレクターは石澤さんの家を訪れた。石澤さんは90歳にして現役漁師で冬は海が荒れるため漁にはでていない。ディレクターは昼食をごちそう[…続きを読む]

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