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「メカジキ」 のテレビ露出情報

玉寿司は他店との差別化を模索している。玉寿司4代目社長・中野里陽平は父の後を継いで32歳で社長に就任。大衆寿司店に逆風が吹く中、玉寿司の暖簾を守り続けてきた。中野里は高級店より手頃な値段と回転寿司では味わえないクオリティーに活路を見出しプチ贅沢戦略に取り組んでいる。アイルランド沖で獲れた上質なクロマグロだけを仕入れている。マグロ以外の主要な魚は食品卸売会社・総食から仕入れている。総食は玉寿司担当の買い付け人が全国からネタを探しリアルタイムで画像を送っている。総食は食材全般を取り扱うためここから一括して仕入れることで玉寿司は仕入れコストを抑えている。「築地玉寿司 みなとみらい店」の人気メニューは時間無制限の食べ放題。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月5日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.Dotti-Dotti
菅田将暉さん・岸善幸監督が登場したのは映画「サンセット・サンライズ」の公開御礼舞台挨拶。脚本は宮藤官九郎さん。コロナ禍に東京から東北へ””お試し移住”したサラリーマンが地元住民と交流や衝突する様子を描いたヒューマンコメディー。見どころの1つが劇中にでてくる美味しそうな郷土料理の数々。映画は移住をテーマにしていることから客席からは「人生最後に暮らすなら?都会o[…続きを読む]

2025年1月29日放送 19:00 - 21:58 TBS
世界くらべてみたら×俺の右に出るものはいない合体SP!(世界くらべてみたら 木村拓哉センパイ初登場SP)
はらぺこツインズはフロリダでさらなるモンスターメニューに挑戦。レッドロブスターはフロリダ発祥。2023年に20ドルでエビ食べ放題のサービスを始めたところ予想以上に人気を集め、約17億円の営業損失を出し2024年に倒産した。日本のレッドロブスターは経営母体が別のため営業中。今回訪れた「Green Marlin」でも目玉はロブスターだが、今回はらぺこツインズは大[…続きを読む]

2025年1月26日放送 10:00 - 11:00 テレビ朝日
リーダーズサーチ 街でウワサの匠さん(リーダーズサーチ 街でウワサの匠さん)
築地場外の東側に位置するのは「築地魚河岸 小田原橋棟」。屋内に仲卸も行う小売店が33軒ほど軒を連ねる。マカジキ専門店「洸峰」へ。あまりの美味しさに午前中には売り切れてしまうほど人気。Q.どっちがマカジキ?

2025年1月7日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.4時コレ
俳優・菅田将暉さんの主演映画「サンセット・サンライズ」の撮影風景を紹介。映画は、東京から移住した釣り好きの会社員と宮城県南三陸の住民との交流を描いている。映画には絶品のご当地料理が登場するが、中でも菅田さんが感動したのはメカジキのハモニカ焼きだったという。

2024年12月15日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
男子ごはん#861 冬の和定食2024
「ブリの漬け焼き」の調理。酒とみりんを煮切り、そこに砂糖と醤油を加える。ブリの切り身には塩を振って余分な水分を出しておく。出てきた水分はキッチンペーパーで拭きとり、漬け汁に6時間漬ける。

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