他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月2日放送　2:51 - 3:34　NHK総合

道南スペシャル（道南スペシャル）

てんちょーさんが、さつまいもとチーズの幸せ大福、チーズフリットけずりイチゴを調理した。さつまいもとチーズの幸せ大福とチーズフリットけずりイチゴを、出演者らが試食した。

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2024年12月7日放送　9:25 - 10:30　日本テレビ

ぶらり途中下車の旅名所グルメ穴場鎌倉紅さんぽ 江ノ電の旅

鎌倉は想像力を掻き立てる街だ。長谷寺へ向かう水森さん。長谷駅で下車する。Capioというレストランへ。ストラッチャテッラチーズがやってきた。ご主人は、モッツァレラチーズを作るため、イタリアのプーリアで学んだという。もともとは都内でイタリアンレストランを開いていた。チーズ作りをするために鎌倉に移転。パスタには湘南ならではの生しらすをのせる。6種のドライフルーツ[…続きを読む]

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2024年11月16日放送　5:30 - 8:00　日本テレビ

ズームイン！！サタデー（ニュース）

国産チーズの需要が増えている。チーズフェスタ2024は世界各国のチーズがズラリ。国内で消費されるチーズ：輸入は約85％、国産は約15％（農水省より）。日本チーズ協会・奥泉事務局長は「日本のチーズはおいしくなっている。ポルトガルの世界一大きなコンテストに海を渡って出品されている」。国内のチーズ工房の数は、3倍以上に増加。高秀牧場の高秀のチーズの盛り合わせを紹介[…続きを読む]

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2024年8月17日放送　11:00 - 11:45　テレビ朝日

朝メシまで。（朝メシまで。）

発酵が進むのを待ちうまく発酵しているのを確認すると小さくカットしモッツァレラに仕上げていく。熱湯で練ることでチーズが繊維状になり弾力が増す。成形は奥さんが担当。時間内に450個のチーズが完成した。朝10時、450個を手作業で箱へ。昼12：30にようやく朝メシです。昼12：30、従業員の皆さんと朝メシ。メニューはできたてモッツァレラチーズと奥様手作りカレー。忙[…続きを読む]

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2024年7月15日放送　13:30 - 13:45　テレビ朝日

DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜DAIGOが先生たちと挑戦！そうめんつゆ3種＆副菜

紫藤先生が「簡単カプレーゼ」を紹介。モッツァレラチーズの水気をしっかり切ってボールに移す。ミニトマトを横にカットしてチーズにくぅ和え塩、オリーブ油を加えて、黒こしょうやバジルを乗せたら完成。

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