麺を製造する現場へ。一般的にカップ麺の麺は、生麺をまず蒸す。そのあとに油であげるフライ麺と熱風で乾燥させるノンフライ麺に分かれる。ヤマダイの凄麺はノンフライ麺だが他のメーカーとは作り方が違う。ヤマダイは街のラーメン店と同じように麺をしっかり茹でる。ただし茹でた麺は蒸した麺より水分が多いので乾燥させるとくっつきほぐれにくい。この問題は独自の乾燥技術で乗り越えた。乾燥室を出てきた麺はトップシークレットでお湯で戻した際に茹でたてのような美味しさになるという。
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「ヤマダイ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月15日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニング（ミキティダイニング）
- SHIHOオススメのヤマダイ「だし入醤油」を使い料理スタート。さらにSHIHOが家で作る定番スープを料理に使う。残り物野菜10種を1時間煮込む免疫スープ。
- 2025年11月4日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- ありえへん∞世界事件です！茨城人vs栃木人 秘 生態調査SP
- 茨城県水戸市にある黄門そばのけんちんそば（大）を紹介。極太な田舎そばは1kgもある。けんちん汁は茨城の家庭の味。常陸秋そば粉を使用し毎日手打ちしている。また、店主は「いらっしゃい」が異常に多い。挨拶の多さは感謝の量で感謝が止まらず連発してしまうという。
- 2025年10月11日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタデープラス試してランキング
- スープの味をチェックした。ヤマダイ「ニュータッチ凄麺 京都背脂醤油味」はニンニク・唐辛子を使用。エースコック「わかめラーメン ごま・しょうゆ」、東洋水産「マルちゃん正麺 カップ 芳醇醤油」を紹介した。スープの味1位は日清食品「日清ラ王 背脂醤油」。醤油な主な原料は小麦・大豆・食塩水だが再仕込み醤油の主な原料は小麦・大豆・醤油だという。
- 2025年7月17日放送 23:20 - 0:21 テレビ朝日
- アメトーーク！ゴールデンSP延長戦3
- 番組収録後に、インスタントラーメンを誰が一番持ち帰るかを検証。大久保佳代子が、ニュータッチ凄麺ねぎみその逸品など5個を持ち帰った。
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