きょうのテーマは、「香織山盛り！ハーブを楽しもう」。スタジオには花いろが素敵なハーブを用意。ラベンダー、マリーゴールドもハーブ。マリーゴールドは土の中の害虫を避けるためのハーブ。エディブルフラワーのサラダの写真を公開。イギリスなどではビタミン・ミネラルをとるために花を食べる習慣がある。ローズマリーはミニトマトに刺し、口をさっぱりさせるためによく噛む。
食べたいもの、彩りでハーブを選んで寄せ植えをつくる。土のブレンドは園芸用培養土2：赤玉土1。配置は上から見て三角形になればいい。高さは高いものと低いものでバランスを崩すとかっこよくなるとのこと。ポットの縁と植木鉢の縁の高さを揃えるのがコツ。若い葉を収穫するために半分にカットするのがポイント。