いちよし経済研究所の鮫島さんが「外食セクター展望 ラーメン業界のチェーン化」について解説。ラーメン業界、コロナ禍の影響は大きいと去年の飲食店倒産のうち、ラーメン屋焼肉店や109件と倒産が増えていて状況は厳しいといい、一方チェーン店は増えていると、ラーメン市場規模について伝える。この後上場企業の動きが大事だと場所により客の好みがかわるが、個人店は地域性を考えたオリジナルメニューなどでインフレによるコスト上昇で利益がでにくいが、チェーン店は全国統一メニューでコスト面で有利などとチェーン店シフトの背景について説明。注目店舗は「力の源HD」の「一風堂」。「ギフトHD」の「町田商店」、「物語コーポレーション」の「丸源ラーメン」、「トリドールHD」の「ずんどう屋」。そのなかで「力の源HD」だといい店舗数など紹介し、インバウンドで豚骨ラーメンは評価が高いといい、植物由来ラーメンを開発し宗教面問題をクリアにしているなどとインバウンド効果を話した後、リスクは海外中心に出店コストがかかるなどと伝え、株価を確認した。「ギフトHD」の「町田商店」はプロデュース店がユニークで屋号が自由などと特徴を説明。店舗は子供向けメニューが充実しているのでファミリー意識されているとはなしたあと業績は客数増えて、増益増収期待などといい株価を確認した。ギフトHDは個人店からチェーン店のシフト、客層拡大、インバウンドをとりこんでいるなどとラーメン業界のチェーン化について解説をした。
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「ラーメン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月18日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（お知らせ）
- 来年1月から放送の「クジャクのダンス、誰が見た？」は広瀬すずさんが父親の亡くなった理由を突き詰めるサスペンスとなっている。父・春生はリリー・フランキーさんが務めるが、リリーさんは2人でセリフを掛け合うことがなかったと嘆いたものの、2人に幸せにラーメンを食べるシーンも有るという。
- 2024年11月18日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！行きつけ教えます！
- NEXT 筧利夫 “青春の味”＆浜松名物 〇〇のプリン
- 2024年11月18日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，（芸能エンタメ）
- 2025年1月スタートのドラマ「クジャクのダンス、誰が見た？」。広瀬すずさん演じる主人公の父親役にリリー・フランキーさんが決定。リリー・フランキーさんは「今回はしっかり広瀬さんとお芝居をしたいなと思ったら、早々に死ぬじゃないですか」と話した。広瀬さんは「私たちは楽しく幸せにラーメンを食べましょう」と話した。
- 2024年11月17日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチシュー1プレミアム
- 最初のご褒美グルメはTRYラーメン大賞4位のあいだや「味玉つけめん」と「黒毛和牛サーロインご飯」のセット。来店したのはオランダから来たカップルのケンドラさんで、魚が苦手でクリスピーな食感が好きなどの情報をもらった。メンバーのチョイスは「とうもろこしの天ぷら」「茶碗蒸し」「栗ごはん」。
- 2024年11月16日放送 5:30 - 8:00 日本テレビ
- ズームイン！！サタデープロ野球熱ケツ情報
- テーマ「ハマった回転寿司」。高梨投手の好きな寿司も紹介する。大勢投手は、回転寿司に行くという。生えびが好きだという。岡本キャプテンは、味覚が子どもだという。マヨコーン軍艦、オニオンサーモン、ハンバーグが好きだという。戸郷投手は自主トレのときにスシローに行くという。浅野選手は、くら寿司に行ったという。12-13皿食べるという。菅野投手はスシローに行っていた。[…続きを読む]
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