いちよし経済研究所の鮫島さんが「外食セクター展望 ラーメン業界のチェーン化」について解説。ラーメン業界、コロナ禍の影響は大きいと去年の飲食店倒産のうち、ラーメン屋焼肉店や109件と倒産が増えていて状況は厳しいといい、一方チェーン店は増えていると、ラーメン市場規模について伝える。この後上場企業の動きが大事だと場所により客の好みがかわるが、個人店は地域性を考えたオリジナルメニューなどでインフレによるコスト上昇で利益がでにくいが、チェーン店は全国統一メニューでコスト面で有利などとチェーン店シフトの背景について説明。注目店舗は「力の源HD」の「一風堂」。「ギフトHD」の「町田商店」、「物語コーポレーション」の「丸源ラーメン」、「トリドールHD」の「ずんどう屋」。そのなかで「力の源HD」だといい店舗数など紹介し、インバウンドで豚骨ラーメンは評価が高いといい、植物由来ラーメンを開発し宗教面問題をクリアにしているなどとインバウンド効果を話した後、リスクは海外中心に出店コストがかかるなどと伝え、株価を確認した。「ギフトHD」の「町田商店」はプロデュース店がユニークで屋号が自由などと特徴を説明。店舗は子供向けメニューが充実しているのでファミリー意識されているとはなしたあと業績は客数増えて、増益増収期待などといい株価を確認した。ギフトHDは個人店からチェーン店のシフト、客層拡大、インバウンドをとりこんでいるなどとラーメン業界のチェーン化について解説をした。
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「ラーメン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月27日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！水卜リップ
- 静岡・沼津市にある「竜宮海鮮市場」へ。視線の先にあるのは山盛りのカキや大きなホタテ、サザエは生簀に。約50種類が60分食べ放題。アップデートポイントは今年3月から新メニューのアヒージョが登場。バゲットも用意されていて味変もできる。女性を中心に特に人気。ほかにもラーメンなども今年からの新メニュー。サザエ19個・ホタテ6枚・カキ・海老・ご飯・みそ汁などを平らげた[…続きを読む]
- 2024年9月26日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
- モーサテローカルビジネスサテライト
- 博多一双（福岡市博多区）は行列ができる人気店。店にある製麺屋慶史と書かれた看板。人気店が信頼置く慶史は2010年設立の若い企業。もともと国内外に60店舗以上を展開する有名ラーメンチェーン店「博多一幸舎」の製麺部門だったが15年前に他店へ麺の販売を開始。その後別会社として独立。率いているのが一松社長で高校卒業後一幸舎の製麺部門に就職、ベトナムやブラジルなど海外[…続きを読む]
- 2024年9月22日放送 5:50 - 8:30 テレビ朝日
- サンデーLIVE！！厳選！今週の注目ニュース
- パリ五輪後初めて帰国したのはやり投げ・北口榛花。五輪の金メダルとダイヤモンドリーグのトロフィーを手に写真撮影。しかし、あまりの重さに「一旦休憩させてください」と話す場面もみられた。来月13日は地元北海道旭川市え凱旋パレードの予定で、「ラーメンやお寿司など北海道の美味しいものを食べられたらいいな」と笑顔でコメント。
- 2024年9月20日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！お客さんに調査 三連休に食べたいグルメ＆スイーツ17連発
- EXPASA海老名上りにいるシュウペイは2階のフードコートエリアへ。埼玉から熱海へ行ってきたというお客さんにインタビュー。海に行ったり、熱海城や熱海トリックアート迷宮館に行ったりしたという。宿で子どもたちが喜んだのは去年年末にオープンした漫画コーナーだったという。そんな一家がフードコートで選んだのは静岡の食材と駿河湾の海の恵みを使ったらーめん たいざん。店の[…続きを読む]
- 2024年9月20日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，芸能エンタ
- 綾瀬はるかの美肌の秘訣は保湿と擦らないことだという。綾瀬はるかが美をキープするため大事にしているのが運動だという。寝る前のストレッチで1日の凝り固まった筋肉をリリースしているという。また、ストレスをためないために食べたいものは食べたい時にがモットーだという。
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