野菜の価格高騰が続く中、短い期間で収穫できて、お買い得なミニ野菜が注目されている。スーパーマルサン・板清さんは「白菜が急激に上がっている、昨年と比べるとほぼ2倍」とコメント。茨城・常総市の白菜畑を取材。水不足の影響で白菜が空洞化。普通の白菜は4.5kgほどだが、空洞化の白菜は約2kg。白菜の規格は2.5kg以上のため、空洞化の白菜は規格外となってしまった。こちらの農園では売り上げが2割減少。街の人はカット野菜や冷凍の野菜を使っていると話した。一方、ミニ野菜という小さいサイズで成熟するよう品種改良された野菜を購入している人もいた。種類はミニ白菜、ミニ大根、ミニネギ、ミニロメインレタス、ミニキャベツなど。SNSでもかわいくて調理しやすいと話題になっている。千葉・我孫子市のあびこ農産物直売所「あびこん」では普通の白菜が200～300円で販売されているのに対し、ミニ白菜は1株80円。ミニ野菜は普通の野菜に比べ、価格が上下しにくいという。ミニ白菜は通常の半分の期間で育てられるため、悪天候の影響を受けるリスクも半減できる。あずま産直ネットは地元スーパーや直売所に卸しているほか、オイシックスの宅配サービスも行っている。ミニ野菜はかさばらないのもメリット。さらに芯まで柔らかく、捨てる部分が少ないという。ミニ白菜（ちっチャイ菜）は普通の白菜に比べ、ビタミンKが3倍、ビタミンCが2倍。栄養価が高いことも人気のひとつ。
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「レタス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月10日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン蔵出しセレクション
- 1985年放送「きょうの料理」から「鶏の丸煮」を紹介。この料理を作ったのは俳優・菅原文太さん。画面上のQRコードから閲覧可能。用意したのは内臓を取った丸鶏。もち米（研いだもの）・にんにく・ナツメ・朝鮮にんじんを詰めて止める。沸騰させ、弱火にして約2時間。塩・こしょう・玉ねぎ・じゃがいも・にんじん。後は野菜が柔らかくなるまで1時間ほど煮れば完成。
2006年[…続きを読む] - 2025年2月10日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！ニコル 北斗 お得に使い切りレシピ inコストコ
- 今回調査するのは千葉県の「コストコホールセール 幕張倉庫店」。日本最大級の売り場面積を誇り、商品数は約3，500種類。今回は結婚生活32年、少し料理が苦手な松本伊代さんも参戦。さっそくコストコ開院が購入しているもの・お悩みを調査する。月1度に買いに来ているという女性たちが購入していたのはコストコの定番商品「ハイローラー」。ベーコン・レタス・トマト・チーズをト[…続きを読む]
- 2025年2月8日放送 5:30 - 8:00 日本テレビ
- ズームイン！！サタデー（ニュース）
- スーパー値引きシールのカラクリを取材。八百屋みなみで混雑している理由は？サツマイモがほぼ半額に。キャベツ、レタス、ほうれん草もセールを開始。気まぐれゲリラセールがお目当て。今月は1656品目が値上げ。年間で今年は最大2万品目の値上げ。節約の見方になるのが値引きシール。タイミングや割引率はバラバラ。1都3県のスーパー50店舗を調査。値引きシールを貼る時間帯で多[…続きを読む]
- 2025年2月6日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- トマト・オリーブ・玉ねぎをスライス。特製のゆず天だれは天つゆにすったゆずをたっぷり入れる。大あなごを油で揚げる。ラクレットチーズをフライパンで溶かしておく。パンにマヨネーズ・レタス・トマト・玉ねぎ・オリーブを入れ、ゆずあなごダレをたっぷりかけたあなごも一緒に挟み、ラクレットチーズをかけて炙れば「大あなごのフットロングサンド」の完成。大あなごの甘さとゆずのさっ[…続きを読む]
- 2025年2月6日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，早朝グルメ
- 中延駅近くから中継。To Bは、夜は別のイタリアンのお店で、朝と昼に間借りして2週間前にオープンした。スパイシービーフバーガーが看板メニュー。古田敬郷は、トマトの旨みをかなり感じますなどとコメントした。
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