「トロかぶ」の匠・君島誠さんは7代続く農家でさまざまな高原野菜を生産。特に今が旬のカブは、独自の栽培法によるみずみずしい食感で「トロかぶ」と称されるほど。一体匠はどんな朝ごはんを作るのか。朝6時、君島さんのもとを訪れるとレタスの収穫中だった。レタスは根元の色が変色していないものが新鮮な証拠だそう。そんなレタスの出荷作業をお手伝いし、最後にトラックに詰め込んだらついに朝ごはん。君島さんのご自宅は築154年の茅葺き屋根を改修したもの。朝ごはんづくりは妻・タカさんが担当。旬の今、朝ごはんは匠定番のかぶ尽くし。すぐに真似できるレシピが続々登場。まずはトロかぶの煮物。かぶは煮込むほどとろとろになり煮崩れするため、最初に被るほどの水で煮込み、爪楊枝がすっと入る頃合いで水を減らす。そうすることでとろとろの食感は残しつつ味を染み込ませることができる。かぶの甘さを活かすため、味付けはだし・しょうゆのみ。次はかぶのみそ汁。食感を残すため3ミリ程度と少し厚めにカット。沸騰したら素早く味噌をとき、彩りにワカメを加えれば完成。子どもたちに大人気だという超簡単な「味噌マヨ」とは。
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「レタス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月12日放送 19:00 - 21:58 TBS
- 世界くらべてみたらアメリカのデカ盛り50州制覇に日本の双子が挑戦
- 2人の食欲は止まらず、世界100か国以上約41000店舗の総本山マクドナルド本社を訪れた。各国の限定メニューを約3か月ごとに入れ替えて提供している。全18品総重量7kg、約11000kcalを注文。
マックフルーリーは全世界のほとんどの店舗で販売される超人気商品で、日本ではチョコボールなどともコラボ。ゴールデンマックフルーリーは本社1階の店舗限定でW杯の開[…続きを読む] - 2026年8月12日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～）
- 「豚しゃぶのニンニク味噌」のレシピを紹介。玉ねぎを繊維に逆らって切る。みょうがを千切り、レタスを3mm幅、貝割れ菜を半分に切る。切った野菜を水につける。にんにくをみじん切りにする。
- 2026年8月11日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
- ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）
- 山形・山形市にある「イル・コテキーノ」を紹介。約500gの「薄切り生ハムてんこ盛り」は2000円。「熟成生ハム盛り合わせ」は3000円。ディナーコースのメニューは付き出し、自家製ハム・ソーセージ盛合せ、お野菜の付け合わせ、ニョッコ・フリット、パスタ、デザート。1品目は付き出し。この店は発酵系の料理が多いという。付き出しの「自家製ノンアルコールの甘酒」にのって[…続きを読む]
- 2026年8月8日放送 19:00 - 19:56 日本テレビ
- 嗚呼！！みんなの動物園（嗚呼！！みんなの動物園）
- みりちゃむが猫語翻訳アプリで「ご飯の時間だよ」と呼びかけてみるとメンマは逃げてしまった。預かり210日目、人が寝静まった後にこんぶのイタズラでカリカリが散乱。すぐにみりちゃむが音に気付いて片付けたが、この事件をきっかけにたくあんはみりちゃむの目の前でご飯を食べるまでに急成長。預かり211日目、みりちゃむの友人・福留光帆が人なれのお手伝いにやって来た。福留の愛[…続きを読む]
- 2026年8月8日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチごはんクラブ
- ラストはジャンボが一度来て沼ったという連日大行列のアメリカンハンバーガー・The God Dinerを訪れた。The God Dinerは入口が変わっていて、自動販売機の扉を開け階段で2階へ上がるという。一行は人気No.1メニューのプルドポークバーガーやアボカドチーズバーガーを頂いた。
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