「トロかぶ」の匠・君島誠さんは7代続く農家でさまざまな高原野菜を生産。特に今が旬のカブは、独自の栽培法によるみずみずしい食感で「トロかぶ」と称されるほど。一体匠はどんな朝ごはんを作るのか。朝6時、君島さんのもとを訪れるとレタスの収穫中だった。レタスは根元の色が変色していないものが新鮮な証拠だそう。そんなレタスの出荷作業をお手伝いし、最後にトラックに詰め込んだらついに朝ごはん。君島さんのご自宅は築154年の茅葺き屋根を改修したもの。朝ごはんづくりは妻・タカさんが担当。旬の今、朝ごはんは匠定番のかぶ尽くし。すぐに真似できるレシピが続々登場。まずはトロかぶの煮物。かぶは煮込むほどとろとろになり煮崩れするため、最初に被るほどの水で煮込み、爪楊枝がすっと入る頃合いで水を減らす。そうすることでとろとろの食感は残しつつ味を染み込ませることができる。かぶの甘さを活かすため、味付けはだし・しょうゆのみ。次はかぶのみそ汁。食感を残すため3ミリ程度と少し厚めにカット。沸騰したら素早く味噌をとき、彩りにワカメを加えれば完成。子どもたちに大人気だという超簡単な「味噌マヨ」とは。
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「レタス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月26日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード航空業界SP
- 航空業界に取り憑かれた風間俊介のステータス修行に密着。シンガポールを訪れている風間と設楽統は、マリーナベイ・サンズを望める場所へ。マーライオンなどのお決まりの撮影スポットを押さえた。その後、SF Farm Martに立ち寄り、スイカジュースやドリアンシェークを堪能した。ドリアンシェークを飲んだ風間は「おいしいけど、クセが強い」などとコメントした。日村勇紀への[…続きを読む]
- 2026年6月26日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 埼玉・川口市にある「新鮮市場 東本郷店」から中継。こちらのスーパーでは店長の飯田智成さんがドジャース大谷選手の大ファンということで大谷翔平選手のセールを行っている。本日はサムライブルー予選突破セールを行っていて、店内様々な商品が安くなっている。例えば、背番号11前田選手ゴールセールとして、通常16円の甘いかが11円に、通常298円の味付けいなりあげが111円[…続きを読む]
- 2026年6月26日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！買いドキッ！？
- 虎ノ門ヒルズに今週オープンした「バイウェイヌードル」を紹介。クリスプ・サラダワークスが手掛ける麻辣湯。タッチパネルでセルフオーダー。注文から5分で受け取るタイパが高さも魅力。辛さがたまらない。つるつるモチモチの麺。野菜にこだわっているのはうれしい。
- 2026年6月25日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 記録的な熱波に見舞われているイギリスでは、暑さで異常が出る可能性があるため、列車の運休が相次いだ。インドは天候不順による不作を懸念し、9月末まで砂糖の輸出を禁止した。世界各地で発生している異常気象の原因とされるのがエルニーニョ現象。南米ペルー沖の海面水温が基準値より0.5℃以上高い状態が1年以上続く状態。今年はより危険な2℃以上高くなるスーパーエルニーニョが[…続きを読む]
- 2026年6月22日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅群馬県昭和村
- レタス半玉分！？驚きのサラダクレープ。
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