レモンジンジャー酢鶏をつくる。鶏もも肉は一口大に切り塩・粗びき黒こしょうで下味をつける。れんこんは1cm幅に切る。長ねぎは斜め切り。フライパンに油をひき鶏もも肉を入れて焼き色がついたら取り出す。同じフライパンにれんこん・長ねぎ・鶏もも肉・レモンジンジャー酢を入れて炒める。