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「レンコン」 のテレビ露出情報

茨城県の霞ヶ浦周辺に多く飛来する渡り鳥のマガモ。実は茨城の特産のある野菜を狙うやっかいものとして農家の頭を悩ませている。そんな中、茨城県ではおととしから天然のマガモを捕獲し、肉をブランド化する取り組みを始めている。「常陸国天然まがも」は弾力がありながら歯切れがよく野性的な香りとうまみの強さが特徴。茨城は全国有数の飛来地でこの冬も多くのマガモが飛来している。おなかをすかせたマガモが狙うのは茨城が生産量1位を誇るレンコン。昨年度のカモ類による農作物の被害額はおよそ1億5000万円。網を張るなど対策をしているものの、レンコンへの被害が多くを占めている。こうした中、県ではマガモの肉のブランド化に取り組んでいる。マガモを傷つけない網猟での捕獲が条件だ。伊野健一は米農家を営むかたわら、仲間と網猟を行っている。捕獲方法はむそう網と呼ばれる伝統的な網猟。捕獲用の池にマガモをおびき寄せ仕掛けた網を一気にかぶせる。網猟の免許を取得している伊野は法律で定められた期間や捕獲数のもと猟を行う。餌は食害などで売り物にならないレンコン。マガモに餌場と認識させるため毎日、池にまく。レンコンをまき始めてから10日後、いよいよ猟の本番だ。マガモが池にやって来るのは日暮れ以降。音や光に敏感なため20メートルほど離れた小屋に隠れる。午後5時過ぎ、マガモが次々と降りてきた。伊野たちが10日がかりで準備した仕掛けで43羽を捕獲。茨城県内では常陸国天然まがもを使った料理のフェアが2月15日まで開催されていて県内の複数の飲食店で食べることができる。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年1月16日放送 19:00 - 21:50 TBS
プレバト!!第10回 スプレーアートコンクール
スプレーアートコンクール、10回目の舞台は茨城・土浦駅前のシャッター商店街。第3位はハナコ・秋山寛貴。舞台は1985年開業のモール505。2.3階はほとんど休業。1階の店にお客を呼びこめるよう2階のシャッターに描く。タイトル「モール505 背くらべ」。店名と身長がそえられた6人のイラストで背くらべをしたくなるアート。安藤真理子市長も観に来た。査定するのはKA[…続きを読む]

2025年1月15日放送 18:25 - 21:00 テレビ東京
ソレダメ!週末行くならどっち?県民の大自慢!衝撃の関東グルメ対決SP
茨城県の自慢を調査。県民が大絶賛するのが「ばんどう太郎」。和食レストランで、茨城県を中心に千葉など46店舗を展開している。境町にある総本店を訪れた。昼時は満席で、1時間待ち。メニューは、寿司や丼など約60種類が揃う。常連のおすすめは、粗挽きのそばや、ミニチラシ丼やうどんなどがセットになったお楽しみミニ丼セットなど。グループでは、とんかつ専門店など系列店を多数[…続きを読む]

2025年1月12日放送 12:45 - 14:00 日本テレビ
超無敵クラス天才高校生ファーマーに密着
高校生ながら北海道で珍しい野菜を育て、北海道大学の教授にも認められる知識と腕前を持つ高校生ファーマー・中仙道怜くん。地元・栗山町のために新たな特産品を作るべく、研究を続けている。自分の野菜でご当地バーガーを作ったり、芋の達人に長芋作りを教えてもらったお礼に得意の手料理で振る舞ってきた。今回は北海道を飛び出して武者修行の旅に密着。前回のオンエアから反響があった[…続きを読む]

2025年1月10日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
沸騰ワード(伝説の家政婦 志麻さん)
続いての料理はまず鶏ひき肉、豆腐、卵に塩コショウをして混ぜ合わせ、角切りにしたレンコン、厚揚げ、シイタケを合わせる。

2025年1月10日放送 5:20 - 8:00 TBS
THE TIME,旬を届ける全国列島中継
大分・別府市は源泉数と湧出量がともに日本一となっているが、温泉の湯けむりで野菜を蒸していく「地獄蒸し」が名物として知られている。豚まんも蒸すことができるのだという。名所は地獄蒸し工房鉄輪で、地獄蒸し釜のレンタルも行うことができ、自分で食材を持ち込むことも認められている。「地獄蒸し玉手箱」と題して様々なメニューを楽しむことができ、レンコンはシャリシャリとなって[…続きを読む]

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